Agent Polyvalent Restauration Collective - Cuisine Centrale

SIRC Cuisine centrale; La Garde; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

SIRC Cuisine centrale recrute un agent polyvalent de restauration (H/F) à La Garde pour une cuisine centrale produisant environ 6000 repas par jour. Contrat CDD renouvelable à compter du 03/01/2027, horaires 06h45-14h15.

Poste en restauration collective avec prime, restauration et primes mensuelles. Vous assurerez les missions décrites, respecterez les procédures HACCP et les règles dhygiène, effectuerez pesées et contrôles, et veillerez à la propreté des locaux.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée et indispensable.
• Connaissance des mesures HACCP et des règles dHygiène.
• Maîtrise des températures et pesées des plats.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures.
• Utilisation des équipements de plonge et de nettoyage requis.

Responsabilités

• Décartonner et déconditionner les produits entrants en zone de préparation.
• Conditionner les plats dans les contenants dédiés et peser les portions.
• Contrôler les températures à chaque étape et remplir les fiches de suivi.
• Nettoyer les matériels et les salles de travail et signaler les anomalies.
• Aider les cuisiniers sur petites préparations et réaliser des décors lors d’événements.

Connaissances

Agent polyvalent

Chaîne du froid

Hygiène & sécurité

Manutention

Calcul de base

Conditionnement

Plonge manuelle

Règles HACCP

Français

Formation

CAP production et service en restaurations

Certificat de spécialisation restauration collective

CQP employé polycompétent de restauration

Description du poste

SIRC Cuisine centrale recrute un agent polyvalent de restauration (H/F) à La Garde pour une cuisine centrale produisant environ 6000 repas par jour. Contrat CDD renouvelable à compter du 03/01/2027, horaires 06h45-14h15.

Poste en restauration collective avec prime, restauration et primes mensuelles. Vous assurerez les missions décrites, respecterez les procédures HACCP et les règles dhygiène, effectuerez pesées et contrôles, et veillerez à la propreté des locaux.