Agent polyvalent en restauration f/h - Compiègne

Centre hospitalier Compiègne-Noyon; Compiègne; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre hospitalier Compiègne-Noyon (CHICN) recherche un agent de restauration pour assurer la préparation des plateaux patients et le nettoyage du secteur de restauration conformément aux HACCP.

Vous participerez au service des repas du personnel, veillerez au respect des règles d'hygiène et à la traçabilité des produits, dans des horaires variés incluant les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Être réactif et capable de répondre rapidement aux demandes des patients et du service.
• Capacité à travailler efficacement en équipe et à coordonner avec les autres services.
• Utilisation des équipements professionnels du service restauration et des outils de production.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité en restauration hospitalière.

Responsabilités

• Réaliser la préparation des plateaux patients selon les choix établis et les modes opératoires en vigueur.
• Mettre en place la chaîne d'allotissement et conditionner les produits finis.
• Assurer le poste de plonge batterie et veiller au nettoyage du matériel et des locaux.
• Vérifier l'adéquation des demandes des patients avec le stock de produits finis.
• Participer aux activités de laverie et au service du personnel.
• Assurer le poste de garde du service et respecter les procédures HACCP.
• Nettoyage de son secteur et renseignement des plans de nettoyage et désinfection HACCP.

Connaissances

Réaliser les demandes rapidement

Travailler en équipe

Utiliser équipements du service

Hygiène et sécurité

Description du poste

Situé sur le territoire de santé Oise-Est, avec un bassin de population de plus de 225 000 habitants, le CHICN est un acteur incontournable, avec près de 1 158 lits et places. Né de la fusion des hôpitaux de Compiègne et de Noyon en 2013, il constitue un seul et même établissement. L'EHPAD Fournier-Sarlovèze à Compiègne et ceux de St-François et St-Romuald à Noyon font également partie de l'Etablissement.

Le CHICN est, depuis 2016, l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire Oise Nord Est (GHT ONE), qui regroupe l'hôpital de Crépy-en-Valois et d'autres établissements en direction commune : l'IMPRO de Ribécourt ainsi que les EHPAD d'Attichy/Tracy-le-Mont, de Cuts et de Beaulieu-les-Fontaines.

VOTRE MISSION

Réaliser la préparation des plateaux patients selon les choix établis conformément aux modes opératoires en vigueur et en contrôler le résultat. Effectuer le nettoyage de la vaisselle, l'entretien des locaux et du matériel de fabrication et de transport. Participer au service des repas au personnel. Ponctuellement participer à la production froide.

ACTIVITES PRINCIPALES

• Mettre en place la chaîne d'allotissement
• Conditionner les produits finis
• Assurer le poste de plonge batterie
• Vérifier l'adéquation des demandes des patients en rapport avec le stock de produits finis
• Participer aux activités de laverie
• Assurer le poste de garde du service
• Nettoyage de son secteur conformément aux normes établies
• Renseigner les plans de nettoyage et désinfection HACCP

POSITIONNEMENT AU SEIN DE L'ETABLISSEMENT

Pôle Ressource
Direction des Affaires Logistiques Techniques (DALT)
Hiérarchique direct: Responsable Restauration
Relations professionnelles les plus fréquentes: Agents des autres secteurs du service restauration, service diététique

CONDITIONS DE TRAVAIL ET SUJETIONS PARTICULIERES

• Poste à 100 %
• Travail les week-ends et jours fériés
• Horaires variables : 6h/13h30 - 6h30/14h00 - 7h30/15h00 - 8h00/15h30- 9h00/16h30 - 10h00/17h30
• 25 jours de congés annuels (+2 jours de congés fractionnement + 1 jour de congé hors période) - Repos compensateurs
• Avantages : crèches, accès au Comité de Gestion des Oeuvres Sociales (prévoyance, chèques cadeau, chèques vacances, avantages loisirs - vacances - conso...)

COMPETENCES ASSOCIEES

• Etre réactif aux demandes
• Travailler en équipe
• Utiliser les équipements professionnels du service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité professionnelles

DIPLOMES ET QUALIFICATIONS

• Aucun diplôme exigé