AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION - UCP

CHU de Clermont-Ferrand; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

CHU de Clermont-Ferrand recherche un agent polyvalent de restauration pour l unité centrale de production (UCP) et, ponctuellement, en sites relais. Vous effectuerez des tâches de plonge, lavage, nettoyage, conditionnement et service client, avec une organisation en self et un poste encadré par le service restauration.

Poste en 7h30/jour avec ½ heure de repas, 1 week-end sur 2 et possibles jours fériés. Diplôme CAP souhaité; expérience en restauration collective appréciée.

Qualifications

• Disponibilité et sens du service public obligatoires.
• Esprit d'équipe et motivation pour le travail en restauration collective.
• Ponctualité et rigueur dans l'exécution des tâches quotidiennes.

Responsabilités

• Plonge batterie et lave-vaisselle, lavage et conditionnement.
• Nettoyage des locaux et équipements de production.
• Mises en lots et service client au self; caisse et laverie.

Connaissances

Disponibilité

Sens du service public

Sens du travail en équipe

Motivation

Ponctualité

Formation

CAP d'agent polyvalent de restauration

Description du poste

Publié le 02 nov. 2026

Date de limite de candidatures 01 déc. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION - UCP

Contrat CDD; Détachement; Mutation Descriptif DIRECTION : Direction des Achats et des Logistiques SERVICE : RESTAURATION

IDENTIFICATION DU POSTE

• Grade : AEQ, OP
• Quotité de travail : 100 %
• Position hiérarchique : placé sous la responsabilité du Directeur des Achats et des Logistiques, de l'ingénieur hospitalier responsable du service restauration, des techniciens supérieurs et techniciens hospitaliers et des agents de maitrise.
• Site d'affectation : principalement à l'unité centrale de production (UCP), secondairement en sites relais (selfs/internat).

ACTIVITES

• Plonge batterie,
• Laveries chariots et plateaux,
• Laverie vaisselle,
• Nettoyage des locaux et des équipements de production,
• Remplissage des PND
• Conditionnement des plats cuisinés,
• Chaîne plateaux des patients,
• Mises en lots,
• Contrôles divers,
• Selfs, Service des clients, caisse, laverie vaisselle.

Des activités complémentaires peuvent être confiées en fonction des besoins du service.

COMPETENCES REQUISES

Qualités générales :

Disponibilité, sens du service public, sens du travail en équipe, motivation, ponctualité.

Qualités spécifiques au service restauration :

Respect scrupuleux des règles d'hygiène et des protocoles applicables à la préparation des plats cuisinés en restauration collective, capacité à s'adapter rapidement aux changements d'activité au cours d'une journée de travail, sens du service rendu aux patients -consommateur final et aux clients des selfs.

Connaissances liées au poste:

• Bio nettoyage et hygiène des locaux
• Hygiène et sécurité alimentaire
• Règles de sécurité dans l'utilisation des produits de nettoyage
• Normes, règlements et techniques de sécurité (TMS)
• Matières premières et équipements
• Diététique : principales correspondances entre les plats et les régimes

DIPLOMES OU EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

CAP d'agent polyvalent de restauration ou expérience professionnelle en restauration collective souhaitée

RELATIONS PROFESSIONNELLES FREQUENTES

• Responsables de production culinaire
• Agents de production culinaire / alimentaire
• Responsable sécurité alimentaire du service restauration
• Diététicien(ne) détachée au service restauration

CONDITIONS PARTICULIERES D'EXERCICE

Contraintes physiques :

• Gestes répétitifs
• Port de charges
• Travail au froid
• Travail en milieu humide

Rythme de travail :

• 1 week-end sur 2
• Travail possible les jours fériés

Journée en 7h30 + ½ heure pour le repas Personne à contacter MADAME POUX

ENCADRANT(E) PRODUCTON CULINAIRE

04.73.75.19.28

Etablissement

CHRU Clermont- Ferrand Gabriel-Montpied
58, Bd Montalembert
63003 Clermont-Ferrand
Voir la fiche de l’établissement

[e-mail]