Agent polyvalent de restauration et d'entretien

Weka; Méry-sur-Seine; Remote; EUR 14,000 - 19,000; Full time

Job summary

Weka à Méry-sur-Seine recherche un agent polyvalent de restauration et d’entretien pour la cantine scolaire. Placé sous l’autorité du responsable du Service Enfance-Jeunesse, vous assurez la préparation des repas et contribuez au service pendant le temps de cantine.

Vous réalisez l’entretien des locaux et du matériel, respectez les règles d’hygiène de la restauration collective et participez à l’accompagnement des enfants. Le poste requiert une rigueur et une capacité à travailler en équipe.

Qualifications

• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
• Participer à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine.

Responsibilities

• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective : assurer la préparation, la finition et la présentation des plats.
• Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvement d’échantillons…).
• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…).
• Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine : nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
• Participer au service des repas.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine : Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
• Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer l’aspirateur et la serpillère quotidiennement.
• Effectuer le grand ménage pendant les petites vacances et les vacances d’été.
• Nettoyer la vaisselle et les ustensiles.
• Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine et le linge de travail.

Job description

Agent polyvalent de restauration et d'entretien

Titulaire ou contractuel MERY SUR SEINE Le 02 nov. 213 vues

• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
• Participer à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine.
• Entretenir les locaux et le matériel de la cantine.

Sous l’autorité de la personne responsable du Service Enfance-Jeunesse

ACTIVITÉS PRINCIPALES

1. Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
   • Assurer la préparation, la finition et la présentation des plats.
   • Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvement d’échantillons…).
   • Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…).
2. Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :
   • Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
   • Participer au service des repas.
3. Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :
   • Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
   • Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer l’aspirateur « eau/poussière » et la serpillère quotidiennement.
   • Effectuer le "grand ménage" pendant les petites vacances (sols, plinthes, portes et murs) et les vacances d’été (réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d’araignées).
   • Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
   • Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine (le four, la gazinière et les éviers, la friteuse, la poubelle (intérieure et extérieure), la hotte, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur…)
   • Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers, tenue de travail…).

ACTIVITÉS SECONDAIRES

Entretien des locaux scolaires ou annexes en cas de remplacement ou de nécessité de service.

Informationscomplémentaires