Agent Polyvalent Cuisine Centrale – Achats & Logistique

Hôpitaux Civils de Colmar; Colmar; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôpitaux Civils de Colmar recherche un agent de restauration à temps plein pour préparer et conditionner les repas des patients et résidents, selon les fiches techniques, et assurer le suivi des normes d’hygiène.

Vous assurerez le service des repas sur plateaux et assiettes avec des horaires variables du lundi au dimanche, y compris jours fériés, et veillerez à l’entretien et au nettoyage des locaux et du matériel.

Qualifications

• Titulaire d’un diplôme dans la restauration (CAP, BEP, Bac pro, etc.).
• Connaissance de la cuisine collective et du conditionnement des denrées.
• Maîtrise des normes d’hygiène et port du masque.
• Aptitudes physiques et station debout prolongée.

Responsabilités

• Préparer et conditionner les denrées.
• Préparer les potages et plats diététiques selon fiche technique.
• Allotir les repas patients et résidents (sur plateaux et/ou assiettes).
• Suivi hygiène et traçabilité.
• Entretien et nettoyage des locaux et du matériel.

Connaissances

Connaissance de la cuisine collective

Aptitudes physiques

Formation

Diplôme dans la restauration (CAP – BEP – Bac pro)

Description du poste

Hôpitaux Civils de Colmar recherche un agent de restauration à temps plein pour préparer et conditionner les repas des patients et résidents, selon les fiches techniques, et assurer le suivi des normes d’hygiène.

Vous assurerez le service des repas sur plateaux et assiettes avec des horaires variables du lundi au dimanche, y compris jours fériés, et veillerez à l’entretien et au nettoyage des locaux et du matériel.