Agent en Restauration Collective - CDD Tremplin RQTH

AFPJR; Le Bar-sur-Loup; Vor Ort; EUR 12.000 - 18.000; Vollzeit

Zusammenfassung

AFPJR, l’EA EMS, établissement dédié à l’inclusion, recherche un employé technique de restauration collective en CDD Tremplin, réservé aux bénéficiaires de la RQTH, pour Le Bar-sur-Loup (06620). Horaires: 7h30 à 15h30, du lundi au vendredi.

Préparer entrées, salades, desserts et sandwichs; remise en température, dressage, service au self ou buffet; HACCP et hygiène; réception/contrôle des livraisons, gestion des stocks selon FIFO; caisses si nécessaire.

Qualifikationen

• CAP Cuisine requis.
• Connaissance HACCP indispensable.
• Expérience en restauration collective appréciée.

Aufgaben

• Préparer entrées, salades, desserts et sandwichs; remise en température et dressage.
• Mettre en place le self-service ou le buffet et assurer le service aux convives.
• Veiller au respect des portions et à la présentation des plats.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réceptionner et contrôler les livraisons; gestion FIFO des stocks.

Kenntnisse

HACCP

Diététique basique

Manipulation matériel pro

Service client

Esprit d'équipe

Rigueur sanitaire

Endurance physique

Ausbildung

CAP Cuisine

CAP Production et Service en Restaurations

CQP Employé Technique de Restauration

Jobbeschreibung

AFPJR, l’EA EMS, établissement dédié à l’inclusion, recherche un employé technique de restauration collective en CDD Tremplin, réservé aux bénéficiaires de la RQTH, pour Le Bar-sur-Loup (06620). Horaires: 7h30 à 15h30, du lundi au vendredi.

Préparer entrées, salades, desserts et sandwichs; remise en température, dressage, service au self ou buffet; HACCP et hygiène; réception/contrôle des livraisons, gestion des stocks selon FIFO; caisses si nécessaire.