Agent.e de restauration - LHSS Ridder et Plaisance (H/F)

SAMUSOCIAL DE PARIS; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant 11 €/jour

Transports pris en charge 75%

Mutuelle attractive

Oeuvres sociales

Résumé du poste

Le Samusocial de Paris recherche un(e) Agent(e) de restauration pour le LHSS Ridder et Plaisance, Paris 14e. Vous assurez le service des repas midi et goûter/dîner, la liaison froide et le respect des protocoles HACCP.

Poste en CDD de 12 mois avec perspectives CDI, rémunération à partir de 2 017 € bruts mensuels, tickets restaurant, mutuelle et avantages fournis. Horaires en 12h ou journées selon planning.

Qualifications

• Titulaire obligatoirement d'un CAP et/ou titre professionnel d'agent de restauration.
• Idéalement expérience en restauration collective.
• Connaissance parfaite des méthodes HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Réceptionner les repas et vérifier les quantités livrées.
• Préparer et alimenter le self: buffet froid et chaud.
• Servir les repas et assurer les services sur 2 plages horaires.
• Effectuer la plonge et le nettoyage de la salle et de la cuisine.
• Veiller au respect de la chaîne du froid et réaliser les inventaires.
• Préparer les denrées et matériels pour le petit déjeuner.

Connaissances

Nettoyage espace

Préparer plats

Plonge

Organisation travail

Formation

CAP ou diplôme agent restauration

Description du poste

Agent.e de restauration - LHSS Ridder et Plaisance (H/F)

Agent.e de restauration - LHSS Ridder et Plaisance (H/F) 75 - Paris 14e Arrondissement

Offre n° 213NPPY
Agent.e de restauration - LHSS Ridder et Plaisance (H/F)

Le Samusocial de Paris est à la recherche d'un.e Agent.e de restauration au sein du LHSS Ridder et Plaisance. Les Lits Halte Soins Santé (LHSS) Ridder et Plaisance, d'une capacité de 66 lits, hébergent à temps complet et de manière inconditionnelle des personnes sans domicile ayant une pathologie aigüe ne nécessitant pas d'hospitalisation, au sein d'un bâtiment de 8 niveaux avec jardin.Vous assurez le service des repas du midi pour les hébergés et le personnel du site (répartis sur 3 services de 11h30 à 14h) puis le gouter et le diner pour les hébergés (2 services)Vous avez pour mission de :- réceptionner les repas (liaison froide) et vérifier les quantités livrées ;- préparer et alimenter le self : buffet froid et chaud- préparer les repas ainsi que la salle de restauration dans un souci d'hygiène, de sécurité et de confort- servir les repas (self ) en respectant les nomes HACCP- veiller au respect la chaîne du froid concernant les produits conservés ;- assurer l'entretien des sols-mobiliers-électroménager de la cuisine et dans la salle de restauration- vérifier les denrées et a conformité des régimes spécifiques.- préparer des plateaux pour les 2 services ainsi que les tables pour le service- effectuer la traçabilité des températures des plats- servir les repas sous forme de self- réaliser la plonge et le nettoyage de la salle- anticiper les ruptures d'approvisionnement et informer à temps en réalisant des inventaires réguliers- veiller au respect la chaîne du froid concernant les produits conservés ;- préparer des denrées et matériels pour le petit déjeuner- assurer l'entretien des sols-mobiliers-électroménager de la cuisine et dans la salle de restauration selon les procédures et protocoles établis.Profil :-Vous êtes obligatoirement titulaire d'un CAP et/ou certificat de qualification professionnel et/ou titre professionnel d'agent de restauration-Vous disposez idéalement d'une expérience en tant qu'agent de restauration collective.-Vous avez une parfaite connaissance des méthodes HACCP restauration.-Vous êtes organisé(e), méthodique et savez-vous adapter à diverses situations de travail.Conditions du poste :Date de prise de poste envisagée : dès que possibleType de contrat proposé : En tant que Groupement d'Intérêt Public (GIP), nous pouvons proposer les types de contrats suivants :- CDD de 12 mois avec possibilité de CDI à l'issue du CDD pour un contractuel.Statut du poste : EmployéTemps de travail et horaires : vous travaillerez en 12h soit de 10h30 à 22h30 soit de 8h30 à 20h30Rémunération et avantages : votre rémunération sera à partir de 2 017 € bruts mensuels selon votre profil et expérience.Vous bénéficierez également de:- Carte titres restaurant de 11 € par jour dont 6,5 € pris en charge par le Samusocial de Paris; - Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75%- Prime d'ancienneté mensuelle à partir d'an an d'ancienneté- Mutuelle attractive et sans surcoût pour l'ajout d'ayants droit; - Œuvres sociales du Samusocial de Paris sans condition d'ancienneté;- Parcours d'intégration et de formations.Lieu du poste et déplacements : Votre lieu d'activité sera le site Ridder 12 (12 Rue Ridder, 75014 PARIS)

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2017.0 Euros
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social