Agent.e de Conditionnement des plateaux repas des patient(e)s H/F

Les HÔpitaux De Chartres; Le Coudray; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant du personnel

Formation continue

Job summary

Les Hôpitaux de Chartres recrutent pour le service de restauration un agent polyvalent en temps plein. Vous participez à la préparation et au conditionnement des repas des patients et du personnel, dans le cadre du respect des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Vous devrez assurer le conditionnement, le service et le nettoyage, avec des horaires matin et après-midi, 7 jours sur 7, et 25 jours de congés et RTT selon l’organisation. Une autonomie et une rigueur professionnelle sont nécessaires.

Qualifications

• Des connaissances culinaires
• Dispose d’une autonomie de gestion
• Possède des facultés d’organisation et de rigueur

Responsibilities

• Conditionne des plats cuisinés sur des assiettes ou plateaux pour les patients au rythme de 250 plateaux /heure en moyenne pendant deux heures, midi et soir, sept jours sur sept
• Veille à la présentation des plats dans les assiettes
• Respecte les normes d’hygiène corporelles, vestimentaires et environnementales (protocole HACCP)
• Assure le débarrassage et le nettoyage des plateaux et vaisselle des patients et clients du restaurant après chaque service
• Met en application les procédures de nettoyage et disinfection
• Organisation du travail : poste à temps plein (100%)
• Activité exercée en 7/7eme -Travail 1 week-end sur 2 en moyenne
• Horaires : Matin 9h15 – 17h15, Soir 13h – 21h30
• 25 jours de congés et 14 jours de RTT (base 37h30 par semaine à temps plein sur une année complète)

Skills

Connaissances culinaires

Autonomie de gestion

Organisation et rigueur

Job description

À propos de nous

Les Hôpitaux de Chartres

Les Hôpitaux de Chartres, établissement support du Groupement Hospitalier de territoire d’Eure et Loir, (HOPE- Hôpitaux publiques Euréliens), disposent d’une capacité de 1009 lits et couvrent l’ensemble des filières du secteur de la santé. Troisième établissement de la région Centre Val de Loire, le CH de Chartres est le 1er employeur du département avec plus de 2500 agents.

L’établissement est réparti sur trois sites au sein de l’agglomération chartraine et regroupe neuf pôles de soins couvrant l’ensemble des disciplines médicales, chirurgicales, obstétriques, gériatriques, de soins de suite et de réadaptation, de psychiatrie infanto-juvénile, un pôle management (regroupant les fonctions administratives, RH, finances, logistique, restauration, la qualité et gestion des risques, les achats, le SI, etc.) et compte également un IFSI/IFAS/IFA.

Dans le cadre de sa politique diversité, les postes du CH de Chartres sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Les Hôpitaux de Chartres c’est aussi

• La possibilité d’accéder au statut de fonctionnaire, un accès à la formation continue et aux études promotionnelles, la possibilité de télétravail (en fonction du métier)

• Une crèche sur le site de Louis Pasteur & un restaurant du personnel, des séances Bien être et cours de sport gratuits pour les personnels, une cafétéria & point presse, restauration Food truck, un parking gratuit,

• Une association de loisirs du personnel et la présence sur site d’une correspondante CGOS (prestations sociales & loisirs.) et MNH (Mutuelle Nationale Hospitalière)

Le service

– Le Service de Restauration a pour mission d’assurer la distribution des repas des patients, résidents et personnels du CH Chartres.

– Les préparations sont livrées suivant le «Príncipe de la liaison froide», la remise en température étant assurée en respectant les normes du «Paquet Hygiène».

Ce secteur a pour mission de:

• Finaliser la prestation dans la remise des plats dans le respect de la chaîne du froid
• Etre un(e) référent(e) auprès des services de soins et une interface avec la restauration

Mission

• Activités: –Conditionne des plats cuisinés sur des assiettes ou plateaux pour les patients au rythme de 250 plateaux /heure en moyenne pendant deux heures, midi et soir, sept jours sur sept
• –Porte une vigilance sur la nature des régimes
• –Veille à la présentation des plats dans les assiettes
• –Respecte les normes d’hygiène corporelles, vestimentaires et environnementales (protocole HACCP)
• –Assure le débarrassage et le nettoyage des plateaux et vaisselle des patients et clients du restaurant après chaque service, à l’aide de machines industrielles
• –Assure une polyvalence des postes de travail
• – Met en application les procédures de nettoyage et désinfection
• Organisation du travail : poste à temps plein (100%)
• -Activité exercée en 7/7eme -Travail 1 week-end sur 2 en moyenne
• -Horaires :
  -Matin: 9h15 – 17h15
  – Soir: 13h – 21h30
• 25 jours de congés et 14 jours de RTT (base 37h30 par semaine à temps plein sur une année complète)

Profil

Compétences & qualités

• Des connaissances culinaires
• Dispose d’une autonomie de gestion
• Possède des facultés d’organisation et de rigueur

Diplômes et titre requis réglementaires/ Expérience/ Formation requise et/ou appréciée

• Bio-nettoyage et hygiène des locaux / Gestes et postures- manutention / Hygiène hospitalière et Prévention des infections nosocomiales