Agent.e d’entretien et de restauration -Offre 237 H/F

département meurthe et moselle; Nancy; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Département Meurthe et Moselle recherche du personnel pour la restauration et l'entretien des espaces de l'établissement. Vous réaliserez la mise sur assiettes des préparations culinaires et assurerez la distribution des plats selon les services en place, tout en respectant les horaires et les régimes des usagers.

Vous contribuerez à l'hygiène des locaux, gérerez le linge et les stocks, et travaillerez en équipe pour assurer l'accueil et le bon fonctionnement logistique de l'établissement tout

Responsibilities

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts).
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide).
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service.
• Entretient les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, tri et évacuation des déchets).
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, repassage, raccommodage).
• Réceptionne et range les livraisons de stocks de produits d'entretien.
• Identifie les produits périmés et signale les matériels défectueux.
• Collabore à l'accueil des usagers et respecte les règles d'hygiène et de sécurité.
• Participe au fonctionnement logistique et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des locaux.
• Participe ponctuellement à l'entretien paysager et aux activités de maintenance des bâtiments.
• Respecte les recommandations des ministères et du laboratoire vétérinaire en matière d'hygiène.

Job description

MISSION : Participe aux activités d’entretien et de restauration de l’établissement.

ACTIVITES

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
• Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires…)
• Assure la mise en place de la chaîne de distribution
• Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage et désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets): balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage…
• Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
• Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
• Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
• Collabore à la mission éducative de l'établissement et l’accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
• Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
• Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts: compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles…), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
• Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en terme de qualité bactériologique.

Référence de l'offre : rrorzbvxiq