Agent de Service Restauration Collective & Hygiène

Crous de Paris; Quimper; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CROUS de Paris recrute un agent de service pour l’unité UG CONDORCET. Vous réaliserez les recettes et la mise en barquettes, assurez l’approvisionnement et le nettoyage des cuisines et des salles de restauration, et appliquerez les règles d’hygiène et de sécurité.

Poste en catégorie C, emploi public, localisé à Aubervilliers (8 cours des Humanités). Emploi ouvert aux titulaires et contractuels; date limite de candidature 21/08/2026; télétravail non autorisé.

Qualifications

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur en restauration collective
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage
• Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration collective

Responsabilités

• Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies
• Confectionne et réalise la mise en barquette de plats (liaison froide et liaison chaude)
• Vérifie l’approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
• Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et des salles de restauration
• Applique les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
• Veille au bon état des locaux , des biens et du matériel et informe les responsables
• Possibilité d’assurer le service poubelles
• Applique les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
• Veille à l’application des mesures d’économie d’énergie
• Participe à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil

Connaissances

Hygiène et sécurité

Conservation et reconditionnement

Préparation restauration

Description du poste

Le CROUS de Paris recrute un agent de service pour l’unité UG CONDORCET. Vous réaliserez les recettes et la mise en barquettes, assurez l’approvisionnement et le nettoyage des cuisines et des salles de restauration, et appliquerez les règles d’hygiène et de sécurité.

Poste en catégorie C, emploi public, localisé à Aubervilliers (8 cours des Humanités). Emploi ouvert aux titulaires et contractuels; date limite de candidature 21/08/2026; télétravail non autorisé.