Agent de Restauration - Restaurant Vaugelas H/F

Ville d'Annecy; Annecy; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Télétravail possible

25 jours congés + RTT

Avantages sport et billetterie

Transport et mutuelle

Titres restaurant 5€

Résumé du poste

La Ville d'Annecy, préfecture de la Haute-Savoie, recherche un agent de restauration à temps complet pour ses restaurants scolaires. Vous préparerez les repas, garantirez l'hygiène et contribuerez à la dressage des plats.

Accessible aux titulaires et contractuels, vous travaillerez selon les procédures du plan de maîtrise sanitaire et vous intégrerez une équipe dynamique au service des habitants. Avantages liés au poste : télétravail possible dans certaines missions, 25 jours de congés annuels

Qualifications

• Procédures et autocontrôles dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
• Règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité
• Qualité des denrées alimentaires
• Présentation et décoration des plats
• Techniques de nettoyage et désinfection manuelle
• Utilisation sécurisée de matériel et produits chimiques adaptés

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
• Participer à la réalisation des préparations culinaires
• Dresser et décorer les plats
• Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine
• Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
• Participer à la coordination de la distribution des repas avec les équipes d'animation
• Distribuer les repas

Connaissances

Autocontrôles sanitaire

Hygiène et sécurité

Qualité des denrées

Présentation des plats

Nettoyage et désinfection

Matériel et produits chimiques

Description du poste

Les missions du poste

Ville préfecture de la Haute-Savoie, Annecy se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. La ville d'Annecy s'applique à offrir aux Annéciens et à ses visiteurs un cadre de vie agréable en restant à l'écoute des besoins évolutifs de sa population. Pour ce faire, elle mise sur les compétences et l'expertise de ses 3100 agents au service de 130 000 habitants. Alors vous aussi, épanouissez vos compétences sur ce territoire qui compte parmi les plus attractifs de France : rejoignez la ville d'Annecy !

La Direction de la restauration municipale de la ville d'Annecy, recherche un AGENT DE RESTAURATION à temps complet, ouvert au cadre d'emploi des adjoints techniques.

Le poste est accessible aux titulaires et aux contractuels.

Finalités du poste :

Il/Elle assure la préparation des repas des restaurants scolaires, en participant aux activités de valorisation et de dressage des repas, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire, conformément à la politique qualité du service.

Les missions :

• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières


• Participer à la réalisation des préparations culinaires


• Dresser et décorer les plats


• Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine


• Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements


• Participer à la coordination de la distribution des repas avec les équipes d'animation


• Distribuer les repas

Conditions d'exercice :

• Reprendre les spécificités du poste de la FDP (obligation de neutralité)


• Respecter les principes déontologiques applicables aux agents publics et en particulier l'obligation de neutralité


• Lieu du poste : cf carte localisation des services et directions

Intégrer la ville d'Annecy c'est :

• être acteur de son parcours professionnel et bénéficier de perspectives d'évolution


• des conditions de travail adaptées à votre rythme personnel (choix du cycle de travail, télétravail, 25 jours de congés annuels, régime de RTT jusqu'à 23 jours- selon organisation du service)


• bénéficier d'un large panel d'avantages (accès à des activités sportives et billetterie à tarifs avantageux via \"le groupement\"...)


• disposer d'une participation de la collectivité aux frais de transport, mutuelle et prévoyance


• bénéficier des titres restaurant d'une valeur faciale de 5€ dont 50% pris en charge par la collectivité

La Ville est ouverte à la diversité et facilite l'accueil et l'intégration des personnes en situation de handicap.

Le profil recherché

Compétences métiers :Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaireRèglements et consignes en matière d'hygiène et de sécuritéQualité des denrées alimentairesPrésentation et décoration des platsTechniques de nettoyage et désinfection manuelleUtilisation sécurisée de matériel et produits chimiques adaptés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique, les agents contractuels peuvent se porter candidat.

Bienvenue chez Ville d'Annecy

Ville préfecture de la Haute-Savoie, Annecy se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. La ville d'Annecy s'applique à offrir aux Annéciens et à ses visiteurs un cadre de vie agréable en restant à l'écoute des besoins évolutifs de sa population. Pour ce faire, elle mise sur les compétences et l'expertise de ses 3100 agents au service de 130 000 habitants. Alors vous aussi, épanouissez vos compétences sur ce territoire qui compte parmi les plus attractifs de France : rejoignez la ville d'Annecy !

Compétences métiers :

• Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire


• Règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité


• Qualité des denrées alimentaires


• Présentation et décoration des plats


• Techniques de nettoyage et désinfection manuelle


• Utilisation sécurisée de matériel et produits chimiques adaptés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique, les agents contractuels peuvent se porter candidat.