AGENT DE RESTAURATION (H/F)

Fonction Publique Territoriale; Serris; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

La Fonction Publique Territoriale recherche un agent polyvalent pour assurer la distribution des repas dans les écoles et centres de loisirs de Serris, près de Marne-la-Vallée.

Horaires 9h30–15h30 du lundi au vendredi, y compris pendant les vacances scolaires. Missions : préparer, servir, réceptionner les denrées, maintenir l’hygiène et le rangement des lieux.

Qualifications

• Connaissance des techniques culinaires de base (assemblage, découpe, préparation).
• Maîtrise des techniques de service en salle (self, à table).
• Connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures.
• Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit.

Responsabilités

• Préparer et distribuer les repas aux enfants.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Préparer les salles à manger, nettoyer les tables et mettre le couvert.
• Effectuer le service au self et à table.
• Gestion de l’après repas: débarrasser, nettoyer la vaisselle, nettoyer le mobilier et les salles à manger.
• Effectuer le nettoyage du matériel et équipements de la restauration.
• Nettoyer et désinfecter les équipements et sols de la cuisine.

Connaissances

techniques culinaires de base

service en salle

hygiène et sécurité alimentaire

travail en équipe

rigueur des procédures

français courant (écriture/lecture)

Description du poste

Sous la responsabilité directe du responsable de l’office, vos missions se dérouleront dans le cadre de la distribution des repas sur les établissements scolaires et centres de loisirs

• Préparer et distribuer les repas aux enfants
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Préparer les salles à manger, nettoyer les tables et mettre le couvert
• Effectuer le service au self et à table
• Gestion de l’après repas: débarrasser, nettoyer la vaisselle, nettoyer le mobilier et les salles à manger
• Effectuer le nettoyage du matériel et équipements de la restauration
• Nettoyer et désinfecter les équipements et sol de la cuisine

Horaires:
9h30 – 15h30 du lundi au vendredi (y compris pendant les vacances scolaires) .

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Profil recherché

• Connaissance des techniques culinaires de base (assemblage, découpe, préparation)
• Maîtrise des techniques de service en salle selon les types de services (self, à table)
• Connaissance des règles d’hygiène
• Savoir travailler en équipe
• Etre rigoureux dans les procédures de travail
• Savoir appliquer les consignes
• Maîtrise de la langue française (lecture et écriture)

Présentation de Fonction Publique Territoriale

Située à proximité des Parcs Disney à Marne la vallée, Serris est une ville jeune et dynamique de près de
10 000 habitants, connaissant un fort développement économique et démographique.
Desservie par l'autoroute A4, la ville est facilement accessible également en RER A.