Agent de Restauration H/F

Les Éleveurs de la Charentonne; Romorantin-Lanthenay; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Temps partiel

Résumé du poste

Les Éleveurs de la Charentonne recherche un Agent de restauration F/H à temps partiel (30 h/semaine) en CDD, avec perspective d'embauche en CDI. Vous accueillez la clientèle, gérez le service, encaissez et préparez les tables dans notre point de restauration La Ttablée.

Profil recherché: CAP restauration ou équivalent, expérience souhaitée, sens du relationnel, polyvalence et rigueur. Management et hygiène alimentaires comptent parmi les priorités.

Qualifications

• Idéalement titulaire d'un CAP au minimum dans la restauration.
• Expérience réussie sur un poste similaire souhaitée.

Responsabilités

• Accueillir la clientèle et assurer le service.
• Surveiller le service et vérifier les quantités et l'approvisionnement.
• Effectuer l'encaissement et préparer les tables.
• Mettre en place les plats et planifier les repas avec les ateliers.
• Réceptionner, contrôler et stocker les produits alimentaires.
• Entretenir l'espace de restauration et respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Relationnel

Polyvalence

Rigueur

Organisation

Autonomie

Techniques culinaires de base

Hygiène alimentaire

Nettoyage et désinfection

Formation

CAP restauration

Description du poste

La SAS Les Eleveurs de la Charentonne appartenant au Groupe NatUp est le fruit d'une réflexion commune de 5 agriculteurs normands originaires du Canton de le Ferté Fresnel, où la rivière « La Charentonne » prend sa source.Son atelier, situé à Gacé dans l'Orne (61), a pour vocation de découper et transformer des viandes bovines, porcines, ovines ainsi que des viandes de volaille, puis de les commercialiser directement dans nos boutiques.Deux autres sites de production viennent compléter le maillage opérationnel.Le développement de notre entreprise nous amène aujourd'hui à fédérer des éleveurs majoritairement implantés en Normandie, dans la Sarthe et la Mayenne.
Pour notre point de restauration la Ttablée, nous recherchons un Agent de restauration F/H à temps partiel (30 h/semaine) en CDD dans un premier temps. A l'issue de cette période, une embauche en CDI pourra être envisagée.

En qualité d'Agent de restauration F/H, vos missions sont les suivantes :

• Accueillir la clientèle
• Surveiller le service (quantité suffisante des plats, pain, eau ...)
• Assurer l'encaissement
• Préparer les tables
• Mettre en place les plats
• Planifier les repas en gérant les commandes d'approvisionnement auprès de nos ateliers en veillant à limiter les gaspillages
• Réceptionner, contrôler et stocker les produits alimentaires
• Entretenir l'espace de restauration (ménage, vaisselle et matériel)
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Idéalement titulaire d'un diplôme de niveau CAP au minimum dans le domaine de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.

• Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel vous permettant de contribuer au développement de ce point de restauration.
• Vous êtes polyvalent(e) rigoureux(se), organisé(e) et autonome.
• Vous maitrisez les techniques culinaires de base.
• Vous connaissez les règles et procédures d'hygiène alimentaire.
• Vous maitrisez les procédures de nettoyage et de désinfection.

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