Agent de restauration en cuisine (H/F)

ASSOCIATION DE GESTION LES LANDIERS

Bron

Sur place

EUR 20 000 - 26 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Primes

CSE

Indemnité transport

Prime Week-end

Prime SEGUR

13e mois

Prime Partage Valeurs

Prime déshabillage

Résumé du poste

L'EHPAD Les Landiers, établissement privé à but non lucratif à Bron, recherche un Agent de restauration en cuisine pour rejoindre son équipe. Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sous la supervision du Chef de cuisine.

Profil recherché: sérieux, rigoureux et organisé, expérience en cuisine collective fortement appréciée, connaissance des régimes des résidents et des textures adaptées.

Qualifications

Expérience en cuisine ou restauration collective souhaitée.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Sens de l'équipe et organisation du travail exigés.

Responsabilités

Préparer les repas et assurer les différentes étapes de production.
Réaliser les préparations simples selon les consignes.
Participer à la traçabilité et au contrôle des denrées et des températures.
Assurer la plonge et le rangement du matériel et des locaux.

Connaissances

Cuisine collective

Hygiène alimentaire

Travail d'équipe

Organisation

HACCP

Outils

Plonge

Description du poste

Agent de restauration en cuisine (H/F) 69 - BRON

Offre n° 213FZHH
Agent de restauration en cuisine (H/F)

L'EHPAD Les Landiers, établissement privé à but non lucratif situé à Bron et accueillant 120 résidents, recherche un(e) Agent(e) de restauration pour renforcer son équipe de cuisine.Vous souhaitez travailler dans un environnement où la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire sont essentielles ? Rejoignez notre équipe de cuisine et participez à la préparation et à la réalisation des repas destinés à nos résidents.Vos missions :Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement quotidien de la cuisine et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos principales missions seront :- Participer à la préparation des repas et aux différentes étapes de production en cuisine ;- Réaliser les préparations culinaires simples selon les consignes du chef de cuisine ;- Participer à la préparation des textures et régimes adaptés aux besoins des résidents ;- Assurer la mise en place et le conditionnement des préparations ;- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;- Respecter les règles de stockage et de conservation des denrées alimentaires ;- Effectuer les relevés de températures et les différentes opérations de traçabilité nécessaires ;- Assurer la traçabilité des produits et des préparations : températures, refroidissement, remise en température, conservation des plats témoins, nettoyage et désinfection, etc. ;- Appliquer rigoureusement les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et les principes de la méthode HACCP ;- Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel, des équipements et des locaux de cuisine ;- Effectuer la plonge et assurer le rangement du matériel ;- Veiller au respect permanent des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des risques ;- Signaler toute anomalie ou tout dysfonctionnement constaté ;- Travailler en équipe afin d'assurer la continuité et la qualité du service de restauration.Profil recherché :Nous recherchons une personne sérieuse, rigoureuse et organisée, ayant idéalement une expérience en cuisine ou en restauration collective, avec une expérience en EHPAD fortement appréciée.Vous êtes à l'aise avec :Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;La méthode HACCP ;Les procédures de traçabilité en restauration collective ;Le respect des températures et des règles de conservation ;Le nettoyage et la désinfection des équipements et locaux ;Le travail en équipe et le respect des consignes.Une expérience en cuisine d'EHPAD ou de restauration collective est particulièrement appréciée, notamment la connaissance des contraintes liées aux différents régimes alimentaires et textures des personnes âgées.Nous recherchons une personne ponctuelle, dynamique, autonome et attentive au respect des procédures, qui comprend l'importance de la qualité des repas dans l'accompagnement et le bien-être des résidents.Pourquoi rejoindre Les Landiers ?Rejoindre l'EHPAD Les Landiers, c'est intégrer une équipe à taille humaine et contribuer, au quotidien, à la qualité de vie des 120 résidents.Au sein de la cuisine, votre travail participe directement au bien-être des résidents et au respect de leurs besoins alimentaires.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire