Agent de Restauration – Collectivité, CDI, Horaires de Jour

CENTRE HOSPITALIER VENDOME MONTOIRE; Vendôme; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier Vendôme Montoire recherche un Agent de restauration F/H pour son site de Vendôme. Poste à temps plein, 35 h réparties en 37h30 avec horaires journaliers 6h-13h30, et repos variables selon le planning.

Missions: préparer des recettes et des plats, choisir et utiliser le matériel de cuisine, assurer le suivi et la traçabilité et appliquer le protocole HACCP. Profil demandé: CAP cuisine ou équivalent, formation HACCP, sens de l'hygiène et du travail en équipe, et permis B.

Qualifications

• Cap cuisine, HACCP requis, règles d'hygiène et sécurité.
• Techniques culinaires associées à la restauration collective.
• Rédiger et assurer traçabilité des préparations.

Responsabilités

• Préparer des recettes et des plats, réaliser les préparations culinaires.
• Choisir et utiliser le matériel et les outils de travail.
• Appliquer le protocole HACCP et assurer la traçabilité des informations.

Connaissances

Entretien et nettoyage

Préparation plats simples

Sandwichs et snacking

Permis véhicule

Formation

CAP/BEP cuisine collectivités

Description du poste

Le Centre Hospitalier Vendôme Montoire recherche un Agent de restauration F/H pour son site de Vendôme. Poste à temps plein, 35 h réparties en 37h30 avec horaires journaliers 6h-13h30, et repos variables selon le planning.

Missions: préparer des recettes et des plats, choisir et utiliser le matériel de cuisine, assurer le suivi et la traçabilité et appliquer le protocole HACCP. Profil demandé: CAP cuisine ou équivalent, formation HACCP, sens de l'hygiène et du travail en équipe, et permis B.