AGENT D’APPROVISIONNEMENT – H/F

Crous Normandie; Rouen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement public en Normandie recherche un agent de restauration pour gérer la réception et la distribution des aliments. Le candidat doit être organisé et respecter les normes d'hygiène. Ce poste requiert également un sens du service public et la capacité à travailler en équipe. Des avantages sociaux sont offerts, y compris des RTT et un environnement de travail agréable.

Prestations

Prise en charge des frais de transport

Contribution à la mutuelle

Chèques cadeaux

Télétravail un jour par semaine sous conditions

Formation continue riche

Qualifications

• Capacité à gérer la réception et la distribution des denrées.
• Connaissance des critères de péremption et des techniques de rangement.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Assurer la réception, le stockage et la distribution des livraisons.
• Vérifier la conformité des livraisons et tenir les stocks.
• Informer son responsable de toutes anomalies.

Connaissances

Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires

Connaissance des règles d’hygiène alimentaire

Capacité à utiliser un programme informatique de restauration

Savoir travailler en autonomie

Sens du service public

Description du poste

Description du poste

Catégorie C
CDD Temps plein
Poste vacant le : 1er octobre 2025

Environnement
Au cœur de la vie étudiante, le Crous Normandie est un établissement public administratif qui met en œuvre de nombreux dispositifs pour aider et soutenir tous les étudiants de Normandie.

Le Crous Normandie, c’est une offre d’hébergement de qualité et diversifiée représentant 10 464 lits (chambres, studios, T1, T2, T3). Dans chacune des résidences, outre des espaces en libre accès de coworking, de nombreux espaces de détente et bien-être sont ouverts aux étudiants (salles de sports, guitares en libre accès, salles de musique, etc.). De nombreux aménagements extérieurs ont également été installés, contribuant au bien vivre des étudiants.

En restauration, le Crous dispose de 45 points de restauration répartis dans 10 villes, proposant une offre de restauration saine et durable, équilibrée avec de nombreux plats faits maison. Des espaces de ventes à emporter complètent la restauration assise, permettant un large éventail de choix. Bien évidemment soucieux de la transition écologique mais aussi des évolutions dans les gouts des étudiants, le Crous propose tous les jours une offre végétarienne.

En matière d’accompagnement social, ce sont près de 100 millions € de bourses qui sont, chaque année, versées aux étudiants, et notre service social vient très largement compléter ce dispositif de soutien auprès des étudiants.

Et tout au long de l’année, le Crous Normandie propose de nombreuses animations culturelles, festives, sportives, ouvertes à tous les étudiants en résidences ou dans des espaces dédiés favorisant le lien social entre étudiants.

Opérateur de la vie étudiante, le Crous Normandie ce sont plus de 750 personnels entièrement au service de l’étudiant pour faciliter ses conditions d’études et de réussite. Le Crous Normandie fait partie d’un réseau unique en France, composé de 26 Crous répartis sur l’ensemble du territoire.

Effectif : 770
Domaine d’activité : Opérateur « Vie étudiante »
Missions du Crous : Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles
Mission du site ou du service : Communication institutionnelle et culturelle
Description Du Poste

Le site de restauration du Campus 1 est composé de 3 restaurants universitaires (RU IFS, RU Claude BLOCH, RU A) et de 3 cafétérias (PFRS, Apostrophe, Parenthèse), qui sont animés par une équipe de près de 100 agents.

Le RU Claude BLOCH (max 1600 repas/jour) est cuisine centrale et produit les plats destinés à la vente à emporter des cafétérias (max 1100 pièces/jour). Le magasin est assuré par 1 responsable et 1 agent d’approvisionnement polyvalent (magasin, livraison, plonge, service).

Le RU A (max 3300 repas/jour) est cuisine centrale pour le RU d’IFS (max 450 repas/jour) et produit les sandwichs (max 1500/jour) à destination des cafétérias. Le magasin est assuré par 1 responsable et 1 agent d’approvisionnement. 2 agents polyvalents (livraison, légumerie, plonge) effectuent les différentes livraisons en alternance.

Des prestations exceptionnelles de type traiteur sont organisées tout au long de l’année. La présente fiche de poste est établie en fonction des missions spécifiques du RU A.

Missions

• Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures
• Seconder le responsable de l’approvisionnement qu’il peut être appelé à suppléer

Activités principales

• Assurer sous l’autorité du responsable de l’approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons
• Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison
• Assurer la tenue des stocks entrées-sorties
• Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage
• Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison
• Veiller au strict respect de la chaîne du froid
• Informer son responsable de toutes anomalies
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
• Peut assurer des livraisons

Savoir-faire

• Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d’entretien, etc.
• Connaissance des techniques de rangement et de déstockage
• Connaissance des critères de péremption
• Lecture des codes
• Savoir-faire gestuel
• Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène alimentaire en vigueur
• Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métiers

Savoir-être

• Sens de l’écoute
• Savoir travailler en autonomie
• Savoir travailler en équipe
• Savoir rendre compte
• Savoir alerter
• Sens du service public

Conditions Particulières d’exercice

• Horaires de travail du lundi au vendredi : 6h20-14h20
• Pour maintenir la continuité du service, les congés annuels sont posés en concertation avec les autres personnels en charge de l’approvisionnement. Pendant les périodes de congés, le travail peut s’effectuer sur le RU A ou sur le RU Claude Bloch.
• Travail possible 4 à 5 samedis dans l’année ou veille de réouverture (ex : inventaire / réception de livraison avant la réouverture du site). Les plannings sont connus à l’avance.
• Être titulaire du Permis B

Vous Trouverez Aussi Au Crous Normandie

• Des avantages sociaux :
• Prise en charge des frais de transport,
• Une contribution à la mutuelle,
• Des restaurants universitaires
• Des prestations d’action sociale sous conditions,
• Chèques cadeaux
• Forfait mobilité douce
• La conciliation de la vie personnelle et professionnelle :
• Des droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon le temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles)
• Télétravail un jour par semaine sous conditions
• Compte épargne-temps (CET)
• Une carrière dynamique :
• Une mobilité interne proposée aux personnels,
• Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,
• Une formation continue riche et accessible.

Modalités de candidature
Les Candidatures Accompagnées D’une Lettre De Motivation, D’un Curriculum Vitæ Et Des 2 Derniers Entretiens Professionnels Doivent Être Envoyés à L’adresse Suivante Avant Le 24 Septembre 2025

Liliane ROME, Adjointe du directeur du site de la restauration du Campus 1, à [e-mail]

Rodolphe BLEGER, directeur du site de la restauration du Campus 1, à [e-mail]