Adjoint(e) de direction - Restauration, Management

CRESCENDO RESTAURATION; Belfort; Sur place; EUR 23 357 - 27 978; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Résumé du poste

Crescendo Restauration, fort d'une cuisine fraîche et locale, recherche un Adjoint/Adjointe de direction pour Belfort. En tant que bras droit du Directeur, vous assurez la gestion opérationnelle et veillez à une prestation de qualité et à un accueil client irréprochable.

Vous animez une équipe d'une dizaine de collaborateurs et soutenez les pôles cuisine et service, avec un axis formation et accompagnement continu.

Qualifications

• Titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration ou Bac Pro Cuisine.
• Expérience similaire souhaitée dans la restauration.
• Connaissance des normes HACCP et gestion des produits frais.
• Gestion des achats et des stocks maîtrisée.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
• Animer et encadrer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Garantir un accueil client irréprochable et une prestation de qualité.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de gestion et soutenir les pôles cuisine et service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Accueil client

Gestion des stocks

Connaissance HACCP

Service client

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Crescendo Restauration, fort d'une cuisine fraîche et locale, recherche un Adjoint/Adjointe de direction pour Belfort. En tant que bras droit du Directeur, vous assurez la gestion opérationnelle et veillez à une prestation de qualité et à un accueil client irréprochable.

Vous animez une équipe d'une dizaine de collaborateurs et soutenez les pôles cuisine et service, avec un axis formation et accompagnement continu.