Adjoint de Direction Restauration - Leadership & Opérations

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION

Thiers

Sur place

EUR 22 000 - 30 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

avantage en nature repas

Résumé du poste

Crescendo Restauration, situé à Thiers, recherche un agent de maîtrise en CDI pour orchestrer l’activité quotidienne du restaurant et veiller à la fluidité des opérations et à l’excellence du service.

Vous fédérerez une équipe d’environ une dizaine de collaborateurs, garantirez une expérience client irréprochable, et contribuerez à la performance économique tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes.

Qualifications

Maîtrise de la gestion des produits frais, des stocks et des achats.
Application rigoureuse des normes HACCP et des procédures internes.
Capacité à fédérer et piloter une équipe d’environ 10 personnes.

Responsabilités

Orchestrer l’activité quotidienne du restaurant aux côtés du Directeur, veiller à la fluidité des opérations et à l’excellence du service.
Garantir une expérience client irréprochable et un accueil chaleureux.
Fédérer et accompagner une équipe d’une dizaine de collaborateurs, impulser l’esprit d’équipe et la culture de la performance.
Soutenir les différents pôles du restaurant (cuisine, salle, encaissement) pour un fonctionnement optimal.
Contribuer à la performance économique du site, atteindre les objectifs et maîtriser les coûts.
Veiller à l’application des procédures internes et au respect des normes d’hygiène HACCP.