Adjoint de Cantine/ Logistique (H/F)

Elior; Marseille; On-site; EUR 23,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

RTT

13e mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'habillage

Compte épargne temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations CE

Job summary

Elior, filiale du groupe éponyme, recherche un Adjoint(e) de Cantine pour l’établissement pénitentiaire de Baumettes à Marseille. Vous rejoindrez une équipe dédiée à la production et à la distribution des repas, avec une forte dimension managériale et de gestion des stocks.

Vous maîtrisez les techniques de gestion des stocks et les outils informatiques, et vous assurez l’application des procédures qualité et sécurité.

Qualifications

• Formation en Logistique et expérience en gestion des stocks.
• 5 années d’expérience en gestion de stocks ou d’économat.
• Idéalement expérience en milieu carcéral, militaire ou grande distribution.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion et des systèmes ERP.

Responsibilities

• Traiter les commandes des détenus et contrôler les provisions cantine.
• Identifier et passer les commandes des besoins d’achat.
• Assurer la réception et le contrôle des produits et leur sortie de stock.
• Participer à l’inventaire et à la distribution en détention.
• Appliquer les obligations légales et les procédures de l’entreprise.
• Encadrer les personnes détenues et superviser l’allotissement.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité des locaux et des procédés.
• Conduire les démarches qualité (certifications).

Skills

Logistique

Gestion de stocks

Management d'équipe

Maîtrise informatique

Education

Formation en Logistique

Tools

ERP / gestion stocks

Job description

Nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Cantine au sein de l’établissement pénitentiaire de BAUMETTES à MARSEILLE (13).

Découvrez le job que vous voulez!

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la logistique et avez envie de conjuguer votre expérience avec le milieu de la restauration ?Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ?

Détails de l’offre

Rattaché(e) au Responsable Cantine, vos missions seront :

• Traiter les commandes des personnes détenues, contrôler l’état de la provision des comptes cantine, respecter les interdits définis par l’Administration Pénitentiaire
• Identifier et passer commandes des besoins en matière d’achat
• Assurer la réception et le contrôle des produits, leurs entrées et leurs sorties de stock
• Participer à l’inventaire des stocks
• Participer à la distribution en détention
• Appliquer et contrôler le strict respect des obligations légales, des engagements contractuels avec l’Etat et des procédures de l’entreprise
• Encadrer les personnes détenues et participer à l’allotissement
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité liées à la production et à l’entretien des locaux.
• Veiller à l’application des démarches qualité (certification de service, iso 9001, 14001 …)

Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis.

Rattaché(e) au Responsable Cantine, vos missions seront :

• Traiter les commandes des personnes détenues, contrôler l’état de la provision des comptes cantine, respecter les interdits définis par l’Administration Pénitentiaire
• Identifier et passer commandes des besoins en matière d’achat
• Assurer la réception et le contrôle des produits, leurs entrées et leurs sorties de stock
• Participer à l’inventaire des stocks
• Participer à la distribution en détention
• Appliquer et contrôler le strict respect des obligations légales, des engagements contractuels avec l’Etat et des procédures de l’entreprise
• Encadrer les personnes détenues et participer à l’allotissement
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité liées à la production et à l’entretien des locaux.
• Veiller à l’application des démarches qualité (certification de service, iso 9001, 14001 …)

Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis.

Rémunération : 2253,74€ bruts par mois sur 13 mois. Avantages : Convention collective de la restauration collective15 RTT13ème moisRémunération variableRepas en naturePrime d'habillageCompte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOAccès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous êtes issu(e) de formation en Logistique et vous avez plus de 5 ans d’expérience en gestion de stocks ou d’économat, idéalement en milieu carcéral, militaire ou en grande distribution.Votre métier vous inspire, vous avez une bonne maîtrise des techniques de gestion des stocks et des outils informatiques de gestion.Vous avez développé de solides compétences managériales au cours de votre parcours et vous aimez manager des profils différents.Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :

• La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
• Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
• Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire. Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.