Adjoint de Cantine/ Logistique (H/F)

Elior Group; Marseille; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Rémunération variable

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group recherche un(e) Adjoint(e) de Cantine pour l’établissement pénitentiaire de Baumettes à Marseille. Vous piloterez les flux logistiques cantine, contrôlerez les stocks et assurerez l’application des procédures de sécurité et de qualité.

Vous disposez d’une formation en logistique et d’au moins 5 années d’expérience en gestion de stocks, idéalement en milieu carcéral, militaire ou grande distribution. Extrait de casier vierge exigé et rémunération attractive.

Qualifications

• Formation en logistique exigée et expérience en gestion des stocks.
• Expérience managériale et capacité à encadrer des profils variés.
• Connaissances des procédures qualité et des règles d’hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Traiter les commandes des détenus et contrôler les provisions cantine.
• Passer les commandes et assurer la réception des produits.
• Gérer les stocks, les entrées et sorties, et participer à l’inventaire.
• Conduire et encadrer les personnes détenues selon les règles en vigueur.
• Veiller au respect des obligations légales et des procédures internes.
• Contribuer à l’allotissement, à la distribution et à la sécurité sanitaire.

Connaissances

Gestion des stocks

Logistique

Management d'équipe

Formation

Formation en Logistique

Description du poste

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux »

Mission générale

Nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Cantine au sein de l’établissement pénitentiaire de BAUMETTES à MARSEILLE (13).

Découvrez le job que vous voulez!

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la logistique et avez envie de conjuguer votre expérience avec le milieu de la restauration ?Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ?

Détails du poste

Rattaché(e) au Responsable Cantine, vos missions seront :

Traiter les commandes des personnes détenues, contrôler l’état de la provision des comptes cantine, respecter les interdits définis par l’Administration Pénitentiaire
Identifier et passer commandes des besoins en matière d’achat
Assurer la réception et le contrôle des produits, leurs entrées et leurs sorties de stock
Participer à l’inventaire des stocks
Participer à la distribution en détention
Appliquer et contrôler le strict respect des obligations légales, des engagements contractuels avec l’Etat et des procédures de l’entreprise
Encadrer les personnes détenues et participer à l’allotissement
Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité liées à la production et à l’entretien des locaux.
Veiller à l’application des démarches qualité (certification de service, iso 9001, 14001 …)
Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis.

Rémunération : 2253,74€ bruts par mois sur 13 mois.

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Rémunération variable

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Profil, Expérience, Formation

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous êtes issu(e) de formation en Logistique et vous avez plus de 5 ans d’expérience en gestion de stocks ou d’économat, idéalement en milieu carcéral, militaire ou en grande distribution.

Votre métier vous inspire, vous avez une bonne maîtrise des techniques de gestion des stocks et des outils informatiques de gestion.

Vous avez développé de solides compétences managériales au cours de votre parcours et vous aimez manager des profils différents.

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !