1er Maître d'hôtel - Restaurant Tosca

Relais & Châteaux; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Horaires équilibrés

Mutuelle + transport 50%

Uniformes fournis

Repas sur place

Réduction Relais & Châteaux

Résumé du poste

Relais & Châteaux recherche un/une responsable de service pour superviser le service en salle et coordonner avec la cuisine. Vous animerez le briefing quotidien, répartirez les tâches et veillerez à la satisfaction client.

Vous parlez Français et Anglais, possédez une formation hôtelière et aimez le travail en équipe. Horaires équilibrés et avantages proposés.

Qualifications

• Maîtrise du français et de l’anglais impérative.
• Diplôme pertinent en hôtellerie-restauration souhaité.
• Bon sens de l’organisation et du travail en équipe.

Responsabilités

• Animer le briefing et transmettre les consignes journalières aux équipes.
• Intervenir en salle et superviser le service, coordination avec la cuisine.
• Préparer le plan de salle et répartir les tâches selon le personnel et la clientèle.
• Gérer la caisse et les encaissements, veiller à la satisfaction client.
• Participer à la mise en place et au dressage des tables, accueillir les clients.
• Assurer le suivi des réservations et le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.
• Connaître parfaitement la carte et conseiller les clients, maîtriser les vins est un plus.

Connaissances

Français courant

Anglais courant

Sens relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS, Bachelor)

Description du poste

Responsabilités

• Animation du briefing d’avant service et passation des consignes journalières à vos collaborateurs
• Intervention directe dans le service tout en supervisant la salle
• Préparation du plan de salle
• Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
• Gestion de la caisse et les encaissements
• Participer à la mise en place et au dressage des tables
• Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
• Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
• Collaboration avec le Chef pour la réalisation des nouveaux menus
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
• Accueil,intégration et formation du nouveau personnel
• Assurer la coordination avec la cuisine
• Assurer le suivi des réservations et demandesspéciales
• Vous serez garant de la fermuture du restaurant
• Assure le bon respect des procédure et normes d'hygiène et de sécurité
• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients, une bonne maîtrise des vins serait un plus
• Gérer les éventuelles réclamations clients

Qualifications

• Idéalement issu(e) Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, Bachelor en management hôtelier ou équivalent).Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste et établissement similaire
• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• Maîtrise du français et de l’anglais impérative.
• Italien apprécié et/ou autres langues (espagnol, allemand, etc.)

Bénéfices

• 2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi)
• Horaires équilibrés continus (3 par semaine) et coupure (2 par semaine)
• Mutuelle et 50% transport
• Uniformes fournis et blanchis
• Repas sur place
• Avantage des Relais & Châteaux: Tarifs relais team dans les autres maisons selon disponibilité, mobilité et promotion interne dans l’association