1er Maître d'Hôtel (H/F)

Groupe Epikur; Aix-les-Bains; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Heures badgees

Logement possible

Réduction employés

Cooptation

Évènements internes

Évolution de carrière

Job summary

Groupe Epikur recherche un(e) Maître d'Hôtel pour diriger les opérations du restaurant l'Alchimiste au Riviera, Hôtel & Spa 4*, Aix-les-Bains, avec prise en charge du petit-déjeuner et des services restaurant. Poste en CDI, 3000€ brut mensuels, 2 jours de repos consécutifs, repas sur place et logement possible pendant l’essai.

Vous assurerez l’accueil, guiderez les équipes et garantirez la qualité des prestations.

Qualifications

• Expérience solide sur un poste de Maître d'Hôtel en Hôtellerie 4*.

Responsibilities

• Garantir l'accueil et la prise en charge du client de son arrivée à son départ.
• Conseiller les clients et valoriser les produits selon les stocks.
• Gérer les réservations et les encaissements.
• Contrôler la mise en place des salles selon l’activité et les réservations.
• Réguler les services en collaboration avec les cuisines.
• Gérer les caisses, les stocks, inventaires et commandes du département.
• Animer l’équipe et définir les process/standards en lien avec la direction.
• Renfort opérationnel en cas d’activité soutenue dans les différents services.

Skills

Leadership d'équipe

Service client

Organisation

Adaptabilité

HACCP maîtrisé

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Notre établissement Le Riviera , Hôtel & Spa 4*, propose 102 chambres au cœur de la ville d’Aix Les Bains Restaurant, bar, salles de séminaire et SPA avec jacuzzis, hammam, sauna et soins tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours.

Nous recherchons, pour renforcer nos équipes, le/la futur.e 1er Maître d'Hôtel (H/F)

Pourquoi nous?

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons:

• Heures badgées
• Repas pris sur place
• Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var)
• Programme de cooptation
• Comité des fêtes organisant des attentions et petits évènements pour nos collaborateurs
• Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

Votre contrat :

• Rémunération : à partir de 3000€ brut par mois selon profil
• 2 jours de repos consécutifs
• Repas pris sur place
• Possibilité de logement sur la période d'essai
• A pourvoir dès que possible

Votre quotidien chez nous :

Vous assurez le fonctionnement des différents départements restaurations au niveau de l’accueil de la clientèle et vous garantissez la qualité des services.

Votre activité concerne notre restaurant l'Alchimiste dans son intégralité ainsi que la partie petit déjeuner.

A ce titre, vos missions seront les suivantes:

• Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ ;
• Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks ;
• Gérer la prise de réservations et réaliser les encaissements ;
• Contrôler la mise en place des salles selon l’activité et les réservations ;
• Réguler les services en collaboration étroite avec les équipes cuisines ;
• Garantir la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département ;
• Animer l’équipe autour d’objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc. ;
• Définir les process/standards de votre département en lien avec vos Responsables.

Bien sûr, vous venez en renfort opérationnel dès lors que l’activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc).

Profil recherché

Pourquoi vous ?

• Vous êtes souriant(e), dynamique et savez fédérer des équipes autour d’un objectif commun: la satisfaction de nos clients;
• Vous avez le sens du service client et êtes capable d’adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs;
• Vos capacités d’anticipation et d’analyses vous permettent d’être force de proposition pour l’amélioration de la qualité de service;
• Vous justifiez d’une expérience solide sur un poste de Maître d’Hôtel en Hôtellerie 4*;
• Votre agilité vous permet de vous adapter au contexte d’une ouverture d’établissement;
• Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité;
• L’HACCP n’a pas de secret pour vous.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap