Keittiömestari, Ravintola Emo

Wulff Works Oy; Helsinki; On-site; EUR 41,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

50% alennus ruokailuista Olo Collec ti

työterveyshuolto

Epassin liikunta-, kulttuuri-, hyvinv-

muita Olo Collectionin henkilöstöetuja

Job summary

Ravintola Emoon Helsingissä hakee kokenutta keittiömestaria. Tehtävä sisältää vastuun keittiön päivittäisestä toiminnasta, ruokalajojen suunnittelun ja laadun turvaamisen sekä tiimin johtamisen yhdessä Olo Collectionin kanssa.

Tarjolla vakituinen työpaikka vuoden 2026 alun jälkeen, kilpailukykyinen palkka sekä mahdollisuus kehittää ruokatuotetta ammattitaitoisessa seurassa.

Qualifications

• vahva gastronominen osaaminen ja näkemys ruoasta
• aikaisempi kokemus keittiömestarin tehtävistä tai vastaavasta
• sekä esihenkilö- ja tiiminjohtamistaidot

Responsibilities

• suunnittelet ja kehität ruokalajeja ja ruokatuotetta
• varmistat annosten korkean laadun
• hyödynnät laadukkaita ja tuoreita raaka-aineita
• johtat keittiötiimiä ja organisoit työn
• ohjaat ja kehität henkilöstöä
• huolehdit keittiön arjen sujuvuudesta ja kustannuksista
• osallistut taloudelliseen suunnitteluun ja kannattavuuden kehittämiseen

Skills

gastronomiaosaaminen

johtamistaidot

organisointikyky

kielitaito-suomi-englanti

Job description

Etsimme yhteistyössä Olo Collectionin kanssa kokenutta keittiömestaria Helsingin keskustassa sijaitsevaan Ravintola Emoon.

Oletko intohimoinen ruoan ammattilainen, jolla on vahva gastronominen näkemys, kunnianhimoa ja halua kehittää ravintolan ruokatuotetta? Tässä tehtävässä pääset ottamaan merkittävän roolin keittiön toiminnassa ja jättämään oman kädenjälkesi ravintolan ruokaan.

Etsimme vakituiseen työsuhteeseen keittiömestaria, joka vastaa keittiön päivittäisestä toiminnasta, johtaa tiimiä ja kehittää ruokatuotetta yhdessä muun henkilökunnan kanssa.

Keittiömestarin tehtävät:

Ravintolassa laadukas ruoka, korkeatasoiset raaka-aineet ja ammattitaitoinen tekeminen ovat keskiössä. Keittiömestarina olet avainasemassa varmistamassa, että nämä toteutuvat päivästä toiseen.

Tehtäviisi kuuluu muun muassa:

• ruokalajien ja ruokatuotteen suunnittelu sekä jatkuva kehittäminen
• annosten ja valmistuksen korkean laadun varmistaminen
• laadukkaiden ja tuoreiden raaka-aineiden hyödyntäminen
• keittiötiimin päivittäinen johtaminen ja työn organisointi
• henkilöstön ohjaaminen, perehdyttäminen ja kehittäminen
• keittiön sujuvasta arjesta ja toimivuudesta vastaaminen
• raaka-aineiden, hävikin ja kustannusten hallinta
• osallistuminen keittiön taloudelliseen suunnitteluun ja kannattavuuden kehittämiseen.

Odotamme keittiömestarilta vahvaa omaa tekemistä ja näkemystä, mutta yhtä tärkeää on kyky rakentaa toimiva kokonaisuus yhdessä tiimin kanssa.

Etsimme keittiömestarilta:

• vahvaa ja monipuolista gastronomista osaamista
• aikaisempaa kokemusta keittiömestarin tai vastaavan tason tehtävistä
• hyvää raaka-ainetuntemusta ja ymmärrystä laadukkaan ruokatuotteen rakentamisesta
• kokemusta keittiön tuloksellisesta johtamisesta
• hyviä esihenkilö- ja tiiminjohtamistaitoja
• vahvaa organisointi- ja suunnittelukykyä
• ymmärrystä keittiön taloudesta, hävikin hallinnasta ja kannattavasta toiminnasta
• oma-aloitteista, vastuullista ja järjestelmällistä työotetta
• kykyä tehdä päätöksiä ja johtaa toimintaa myös kiireen keskellä
• sujuvaa suomen ja englannin kielen taitoa.

Millainen tekijä viihtyy tässä tehtävässä?

Olet keittiömestari, jolle laatu on aidosti tärkeää. Sinulla on oma näkemys ruoasta ja sen kehittämisestä, mutta osaat myös kuunnella muita ja rakentaa tekemistä yhdessä tiimin kanssa.

Innostut uuden kehittämisestä ja haluat viedä sekä omaa että ravintolan tekemistä jatkuvasti eteenpäin. Johdat ihmisiä reilusti ja kannustavasti – ennen kaikkea omalla esimerkilläsi.

Olet valmis myös tarttumaan käytännön tekemiseen silloin, kun tilanne sitä vaatii. Viihdyt keittiön arjessa ja ymmärrät, että hyvä johtaminen syntyy myös siitä, että tunnet käytännön työn ja olet läsnä tiimillesi.

Mitä tarjoamme?

Tässä tehtävässä saat mahdollisuuden ottaa merkittävän roolin ravintolan keittiön ja ruokatuotteen kehittämisessä. Ympärilläsi työskentelee ammattitaitoinen ja kunnianhimoinen tiimi, jonka kanssa pääset rakentamaan laadukasta ravintolakokemusta.

Saat vastuuta ja mahdollisuuden toteuttaa omaa näkemystäsi, mutta et jää tehtävässäsi yksin. Taustalla on Olo Collectionin ammattitaitoinen ravintolaperhe ja mahdollisuus hyödyntää sen laajaa osaamista ja verkostoa.

Työn ehdot ja palkka:

• Palkka: alustavasti 3 700–4 000 €/kk kokemuksesi ja osaamisesi huomioiden
• Bonus: tavoitteisiin sidottu bonusjärjestelmä
• Työsuhde: vakituinen
• Aloitus: syksyllä 2026 sopimuksen mukaan – mitä nopeammin, sen parempi!

Lisäksi henkilöstöetuina tarjolla on muun muassa:

• 50 % alennus ruokailuista Olo Collectionin ravintoloissa
• työterveyshuolto Terveystalossa
• Epassin liikunta-, kulttuuri-, hyvinvointi- tai matkustuspalvelut
• muita Olo Collectionin henkilöstöetuja.

Kiinnostuitko?

Jos tunnistat itsesi kuvauksesta ja haluat päästä kehittämään ravintolan keittiötä sekä ruokatuotetta yhdessä ammattitaitoisen tiimin kanssa, kuulemme mielellämme sinusta!

Haastattelemme hakijoita jo hakuaikana ja etenemme rekrytoinnissa heti sopivan henkilön löydyttyä.

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala