Vacante Interna - Jefe/a de rango Obrador

Marbella Club; Marbella; On-site; EUR 32,000 - 48,000; Full time

Job summary

Marbella Club, ubicado en la Milla de Oro de Marbella, busca un/a Jefe de Barra para coordinar y supervisar al equipo de ayudantes, garantizando un servicio eficiente y acorde con los estándares de un hotel 5* Gran Lujo.

Se valorará experiencia de 3 a 5 años en establecimientos de categoría similar, dominio del servicio en sala, coctelería y carta de vinos, y nivel de inglés mínimo B2. Se requiere carnet de manipulador y disponibilidad horaria.

Qualifications

• Amplio conocimiento del servicio en sala, protocolo, alimentos y bebidas.
• Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS) y TPV.
• Castellano e inglés, mínimo B2; se valorará un tercer idioma.

Responsibilities

• Coordinar y supervisar las tareas del personal asignado a su rango.
• Apertura y/o cierre del punto de venta asegurando montaje y reposición de material.
• Garantizar recursos para un servicio fluido y de excelencia.
• Motivar al equipo y mantener un buen clima laboral.
• Ser primer punto de contacto para ayudantes y resolver incidencias en barra.
• Cumplir estándares de calidad y seguridad alimentaria de la compañía.

Skills

Servicio en barra

Coctelería y vinos

Gestión de equipos

Tools

PMS

TPV

Job description

Rodeado de jardines botánicos y situado en plena Milla de Oro de Marbella, el legendario Marbella Club nació en 1954 como un refugio mediterráneo creado por el Príncipe Alfonso von Hohenlohe.

Hoy, como parte de The Leading Hotels of the World, seguimos su legado y promovemos una cultura basada en la autenticidad, la excelencia y la atención al detalle, creando experiencias memorables para nuestros huéspedes. La posición que presentamos a continuación forma parte clave de nuestro equipo y contribuye a mantener y elevar el estándar de calidad que, desde hace más de 70 años, define a Marbella Club.

Responsabilidades principales:

• Coordinar y supervisar las tareas de los ayudantes asignados a su rango, garantizando un servicio eficiente y alineado con los estándares del hotel.
• Participar en la apertura y/o cierre del punto de venta asegurando el correcto montaje, limpieza y reposición del material necesario para el servicio.
• Asegurar que su rango disponga de los recursos necesarios para ofrecer un servicio fluido y de excelencia.
• Alentar y motivar a los ayudantes bajo su responsabilidad, fomentando el trabajo en equipo y el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Actuar como primer punto de contacto para los ayudantes de su rango, apoyando el buen clima laboral.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos por la compañía.
• Cumplir los trabajos asignados manteniendo los estándares propios del punto de venta.
• Dar la bienvenida y reconocimiento a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares de la compañía, anticipando y atendiendo sus necesidades
• Escuchar y responder activamente a las preguntas, preocupaciones y solicitudes de los huéspedes, resolviendo incidencias en barra con profesionalidad.
• Mantener un registro organizado de ordenes en barra para garantizar un servicio profesional.
• Presentar la carta, asesorar a los clientes, explicar la elaboración de bebidas, y tomar la comanda correctamente.
• Conocer en profundidad la oferta gastronómica y la carta de vinos, recomendando opciones adecuadas para asegurar la satisfacción del huésped.
• Seguir los procedimientos establecidos para el servicio responsable de bebidas alcohólicas.
• Asegurar un servicio de excelencia en la barra, siguiendo los protocolos establecidos, manteniendo el orden, limpieza y correcta reposición del menaje.
• Colaborar con el resto del equipo para garantizar una cobertura adecuada y un servicio ágil.
• Intercambiar información con otros empleados utilizando los medios establecidos.
• Realizar otras tareas razonables asignadas por sus superiores.
• Conocer y promover los estándares de LQA y Forbes, con el fin de seguir el protocolo y brindar un servicio excepcional.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares propios de un hotel 5* Gran Lujo en todos los procesos del servicio.

Perfil y competencias:

• Dinámico/a, resolutivo/a y orientado/a al detalle.
• Alta orientación al servicio y excelencia en la experiencia del huésped en entornos 5* Gran Lujo.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Habilidades de comunicación efectiva y profesional.
• Capacidad de organización y planificación del propio rango.
• Multitarea y capacidad de priorización.
• Amplio conocimiento de servicio en sala, protocolo, alimentos, bebidas, coctelería, vinos y champagnes.
• Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS y TPV).
• Castellano e inglés (mínimo B2); se valorará un tercer idioma.
• Experiencia laboral relacionada deseable de 3 a 5 años en establecimientos de categoría similar.
• Previa experiencia coordinando ayudantes o personal de apoyo en sala.
• Disponibilidad horaria y adaptación a las necesidades operativas.
• Carnet de Manipulador de Alimentos en vigor.
• Cumplir un año o más de antigüedad en Marbella Club.