Sushi Chef Partner

WASABEAN; Mislata; On-site; EUR 42,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Participación accionarial

Remuneración por responsabilidades

Autonomía para liderar desarrollo

Job summary

WASABEAN, ubicado en Mislata (Valencia), busca un socio trabajador especializado en sushi para liderar el desarrollo gastronómico y operativo, con una visión emprendedora.

Se propone una asociación real con participación accionarial en el negocio, para un proyecto de delivery y take away con crecimiento escalable.

Valoramos capacidad de estandarizar procesos, innovar y gestionar equipos; residencia en España o Europa y disponibilidad para trasladarse a Mislata.

Qualifications

• Experiencia demostrable en sushi y cocina japonesa.
• Dominio de técnicas y elaboración de sushi.
• Experiencia organizando cocinas y equipos.
• Conocimientos de escandallos, costes y gestión de producción.
• Mentalidad emprendedora e iniciativa empresarial.

Responsibilities

• Desarrollar recetas, fichas técnicas, escandallos y protocolos de producción.
• Crear nuevas cartas, desarrollar productos y propuestas diferenciadoras.
• Mejorar procesos, controlar costes, compras y mermas.
• Organizar, coordinar y formar al personal de cocina.
• Participar en la construcción de un modelo operativo para crecer.

Skills

Experiencia en sushi

Cocina japonesa

Desarrollo de cartas gastronómicas

Gestión de equipos

Control de costes y producción

Mentalidad emprendedora

Compromiso y responsabilidad

Job description

• ESTANDARIZACIÓN:
• INNOVACIÓN GASTRONÓMICA:
• OPTIMIZACIÓN:
• GESTIÓN DE EQUIPOS:
• DESARROLLO EMPRESARIAL:

INCORPORACIÓN URGENTE | BUSCAMOS SOCIO/A ESTRATÉGICO/A ESPECIALISTA EN SUSHI

¿Eres especialista en sushi, tienes mentalidad emprendedora y quieres dar el salto de profesional de cocina a socio de un proyecto empresarial?

Estamos buscando incorporar de forma

URGENTE E INMEDIATA un/a socio/a trabajador/a especializado/a en sushi para desarrollar conjuntamente un negocio de delivery y take away actualmente en funcionamiento.

Ubicación inicial: Mislata (Valencia, España).

Búsqueda abierta a profesionales de toda España y Europa.

Nuestro objetivo es dar un paso adelante en la profesionalización del negocio, estandarizar procesos, innovar gastronómicamente y construir un modelo de negocio sólido, rentable y escalable.

No buscamos simplemente un buen profesional de cocina. Buscamos a alguien que quiera implicarse en el proyecto, aportar sus conocimientos, asumir responsabilidades y crecer junto a nosotros.

¿Cuál será tu papel en el proyecto?

La persona que se incorpore liderará el desarrollo gastronómico y operativo del negocio, participando activamente en su evolución.

Sus principales responsabilidades serán:

• ESTANDARIZACIÓN: desarrollo de recetas, fichas técnicas, escandallos y protocolos de producción.
• INNOVACIÓN GASTRONÓMICA: creación de nuevas cartas, desarrollo de productos y propuestas diferenciadoras.
• OPTIMIZACIÓN: mejora de procesos, control de costes, compras, mermas y productividad.
• GESTIÓN DE EQUIPOS: organización, coordinación y formación del personal de cocina.
• DESARROLLO EMPRESARIAL: participación en la construcción de un modelo operativo preparado para crecer y expandirse.

¿Qué perfil buscamos?

• Experiencia demostrable en sushi y cocina japonesa.
• Dominio de técnicas, producto y elaboración de sushi.
• Capacidad para desarrollar cartas y propuestas gastronómicas.
• Experiencia organizando cocinas y equipos.
• Conocimientos de escandallos, costes y gestión de producción.
• Mentalidad emprendedora, iniciativa y visión empresarial.
• Compromiso, responsabilidad y ganas de construir un proyecto a largo plazo.

¿Qué ofrecemos?

Queremos plantear una asociación real, transparente y con recorrido empresarial.

• Incorporación como SOCIO/A TRABAJADOR/A,con participación accionarial en el negocio.
• Sueldo y remuneración económica por el trabajo y las responsabilidades asumidas.
• Participación en las decisiones y evolución del proyecto.
• Autonomía para liderar el desarrollo gastronómico y operativo.
• Posibilidad de crecimiento profesional y económico vinculada a la evolución de la compañía.

NO ES NECESARIO REALIZAR UNA APORTACIÓN ECONÓMICA DE CAPITAL PARA INCORPORARSE.

Si existe una aportación económica adicional, se podrán negociar condiciones de participación y asociación más ventajosas.

Todo el proceso de incorporación, participación societaria, remuneración y responsabilidades se formalizará legalmente mediante los correspondientes acuerdos y documentación jurídica.

INCORPORACIÓN URGENTE E INMEDIATA

Queremos encontrar a la persona adecuada para incorporarse cuanto antes y comenzar una nueva etapa de desarrollo y crecimiento empresarial.

Valoraremos candidaturas de profesionales que actualmente residan en España o en cualquier país de Europa y que tengan disponibilidad para trasladarse a Mislata (Valencia).

¿Qué queremos encontrar?

No buscamos únicamente a alguien que sepa elaborar buen sushi.

Buscamos una persona con talento, iniciativa y mentalidad empresarial, que quiera dejar de limitarse a ejecutar un trabajo y pasar a formar parte de la construcción y crecimiento de un negocio propio.

Alguien que quiera aportar su experiencia, desarrollar sus ideas y convertirse en una pieza clave del proyecto.

BUSCAMOS UN SOCIO, NO UN EMPLEADO. QUEREMOS CONSTRUIR ALGO JUNTOS.

Mislata (Valencia, España).

España y toda Europa.

Incorporación urgente e inmediata

Si crees que esta oportunidad encaja contigo, envíanos tu trayectoria profesional o contacta con nosotro