Supervisor/a de colectividades

Serunion; Ciempozuelos; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Velora busca un/a gestor/a de centros de restauración colectiva en la Comunidad de Madrid. Se requiere formación en cocina y gastronomía, experiencia de mínimo 2 años gestionando grupos de centros, conocimiento de seguridad alimentaria y APPCC, y capacidad de negociación con clientes y responsables.

Debe disponer de carné de conducir y vehículo propio para visitas a centros; se ofrece un perfil operativo orientado a la eficiencia y excelencia en la oferta gastronómica y en la calidad del

Qualifications

• Formación en cocina y gastronomía, nutrición y dietética o similar.
• Experiencia mínima de 2 años gestionando centros de restauración colectiva.
• Conocimientos de seguridad alimentaria y APPCC.
• Capacidad de comunicación y negociación con clientes y responsables.
• Carnet de conducir y vehículo propio para visitas.

Responsibilities

• Gestionar un grupo de centros de restauración colectiva (comedores escolares, residencias, etc.).
• Asegurar la eficiencia operativa y la excelencia en la oferta gastronómica y servicio.

Skills

Comunicación y negociación

Movilidad necesaria

Education

Formación en cocina y gastronomía, nutrición y dietética o similar

Job description

Nombre

Formatos permitidos: PDF, DOC, DOCX, TXT

• Formación en cocina y gastronomía, nutrición y dietética o similar.
• Un perfil operacional enfocado a la eficiencia y excelencia en la oferta gastronómica y el nivel del servicio.
• Experiencia de mínimo 2 años gestionando un grupo de centros de restauración colectiva (comedores escolares, residencias, etc.)
• Conocimientos y manejo de protocolos de seguridad alimenticia, APPCCs, control de producto, presupuestos, cuentas de explotación, etc.
• Capacidad de comunicación y negociación tanto con el cliente como con los diferentes responsables de los centros y personal a cargo.
• Carnet de conducir y vehículo propio, y movilidad para visitar nuestros centros.