Jefe/a de cocina

Velora; España; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Formación continua

Beneficios sociales

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia, busca un/a jefe/a de cocina de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona seleccionada gestionará el equipo de cocina, garantizará la seguridad alimentaria y preparará menús y fichas técnicas, manteniendo la HACCP y el stock.

Jornada completa 40 h, mañanas de lunes a viernes, con disponibilidad para eventos; formación continua y desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia mínima en jefe/a de cocina en colectividades (gestión de equipo, APPCC, stock).
• Formación en hostelería y cocina de alto rendimiento.

Responsabilidades

• Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.
• Desarrollar elaboraciones, asegurar menús definidos y fichas técnicas.
• Cumplir normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Formar a nuevos miembros del equipo y gestionar inventarios.
• Organizar flujo de trabajo y asegurar calidad en la producción.

Conocimientos

Gestión de equipo

Comunicación con cliente

Elaboraciones culinarias

Menús y fichas técnicas

Buenas prácticas HACCP

Gestión de stock

Capacitación de personal

Educación

Hostelería: Técnico Superior en Restauración

Técnico en Cocina

Descripción del empleo

Formatos permitidos: PDF, DOC, DOCX, TXT

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un/a jefe/a de cocina de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada trabajará de la mano del equipo de cocina, gestionando el equipo, poniendo en práctica sus conocimientos culinarios, y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberás cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.

Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.

Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

Elaborar los menús y las dietas adaptadas.

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia primar, albaranes y seguimiento del stock.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.

Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.

Jornada completa (40 horas semanales).

Horario habitual mañanas de lunes a viernes, con disponibilidad para eventos de tarde y/o fin de semana.

Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.

Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA.

¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración. Técnico en Cocina.

Imprescindible contar con un mínimo de 2-3 años de experiencia específica como Jefe/a de Cocina en colectividades (gestión de equipo de cocina, control APPCC, gestión de stock). No se valorará experiencia ajena al sector colectividades, catering o similar.

Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.