Sumiller de Alta Gastronomía: Maridajes y Catas

Empresaconfidencial; Manilva; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Cava exclusiva

Eventos del sector

Job summary

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina en Manilva, busca sumar un sumiller para gestionar la carta de vinos, asesorar a comensales y garantizar experiencias enológicas de primer nivel. Colaborarás con la dirección y el jefe de cocina para seleccionar vinos que mariden con cada plato y organizar catas para clientes exigentes.

Se valora formación en Enología o sumillería certificada y experiencia mínima de 2 años en restaurantes. Inglés a nivel conversación.

Qualifications

• Formación en Enología o cursos de sumillería certificados.
• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en un puesto similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
• Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
• Inglés a nivel conversación (otros idiomas serán valorados).

Responsibilities

• Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
• Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con un trato cercano, profesional y siempre adaptado a sus gustos.
• Supervisarás la correcta conservación, almacenamiento y rotación del vino.
• Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
• Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
• Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.

Skills

Enología

Sumillería certificado

Atención al cliente

Comunicación

Inglés (conversación)

Education

Enología

Curso de sumillería certificado

Job description

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina en Manilva, busca sumar un sumiller para gestionar la carta de vinos, asesorar a comensales y garantizar experiencias enológicas de primer nivel. Colaborarás con la dirección y el jefe de cocina para seleccionar vinos que mariden con cada plato y organizar catas para clientes exigentes.

Se valora formación en Enología o sumillería certificada y experiencia mínima de 2 años en restaurantes. Inglés a nivel conversación.