Sumiller de Alta Gama | Maridajes, Vinos Premium

Empresaconfidencial

Palencia

In loco

EUR 32.000 - 42.000

Tempo pieno

2 giorni fa

Candidati tra i primi

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Incorporación inmediata

Salario competitivo

Formación continua

Oportunidades de desarrollo

Crecimiento dentro del grupo

Descrizione del lavoro

Empresaconfidencial busca un Sumiller para un restaurante de alto nivel en Palencia. Desarrollará la carta de vinos, asesorará a clientes y coordinará con cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas únicas.

Se exige formación en sumillería o enología (WSET u homologación), experiencia en restaurantes de élite y dominio de vinos nacionales e internacionales. Se valora el inglés y la excelente presentación.

Competenze

Formación específica en sumillería o enología (homologada, WSET, etc.).
Experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel, preferiblemente con estrella Michelin o similares.
Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales.
Excelente presentación, habilidades de comunicación y vocación por el servicio.
Pasión por la cultura vinícola, el detalle y la excelencia.
Valorable dominio del inglés u otros idiomas para atención a clientes extranjeros.

Mansioni

Asesorar a clientes en elección de vinos, maridajes y destilados.
Crear, mantener y actualizar la carta de vinos, priorizando productos de calidad y singulares.
Gestionar el stock de vinos, realizar pedidos y controlar bodegas.
Coordinar con cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas coherentes.
Impartir formaciones internas al personal sobre productos y servicio de vinos.
Representar al restaurante en catas, ferias y eventos del sector vinícola.
Garantizar el perfecto estado de conservación, temperatura y servicio del vino.