Sumiller de Alta Gastronomía — Experiencias y Cava
Empresaconfidencial
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina en Utrera, busca un sumiller con Enología para gestionar la carta de vinos, asesorar a comensales y mantener la calidad de almacenamiento. La posición requiere experiencia y conocimiento de DOCs, con atención personalizada.
Se ofrece contrato fijo discontinuo, jornada completa y formación continua, con desarrollo en un entorno profesional y eventos del sector.
Formación
- Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
- Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en un puesto similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
- Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
- Capacidad para transmitir entusiasmo y trato exquisito con el cliente.
Responsabilidades
- Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con la dirección y el jefe de cocina.
- Asesorarás a clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos.
- Supervisarás la conservación, almacenamiento y rotación del vino.
- Llevarás el control de stock y realizarás pedidos a distribuidores.
- Organizarás catas y experiencias para clientes.
- Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina en Utrera, busca un sumiller con Enología para gestionar la carta de vinos, asesorar a comensales y mantener la calidad de almacenamiento. La posición requiere experiencia y conocimiento de DOCs, con atención personalizada.
Se ofrece contrato fijo discontinuo, jornada completa y formación continua, con desarrollo en un entorno profesional y eventos del sector.
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