Sumiller de Alta Cocina: Maridajes y Vinos Exclusivos

Empresaconfidencial; Granollers; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formación continua

Cava exclusiva

Eventos del sector

Résumé du poste

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina ubicado en Granollers, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos y asesorar a los comensales en maridajes. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos y formación en Enología o sumillería certificada.

La posición ofrece contrato por obra y servicio a jornada completa, con formación continua y oportunidades de crecimiento en un proyecto estable. Se valoran idiomas, especialmente inglés.

Qualifications

• Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en puesto similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
• Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
• Capacidad para transmitir entusiasmo, con habilidades comunicativas y trato exquisito con el cliente.
• Inglés a nivel conversación (otros idiomas valorados).

Responsabilités

• Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
• Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con trato cercano y profesional.
• Supervisarás la conservación, almacenamiento y rotación del vino.
• Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
• Organizarás catas y experiencias para clientes exigentes.
• Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.

Connaissances

Enología

Sumillería

Atención al cliente

Gestión de stock

Formation

Enología / Sumillería certificado

Description du poste

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina ubicado en Granollers, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos y asesorar a los comensales en maridajes. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos y formación en Enología o sumillería certificada.

La posición ofrece contrato por obra y servicio a jornada completa, con formación continua y oportunidades de crecimiento en un proyecto estable. Se valoran idiomas, especialmente inglés.