SOUS CHEF EXECUTIU

Sidreria Txots; Figueres; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Retribució competitiva

Jornada completa

Job summary

Sidreria Txots a Figueres busca un Sous Chef Executiu per sumar-se a la direcció gastronòmica. Treballaràs a la categoria de mà dreta del Xef Executiu, participant en l’elaboració de plats, carta i proves de menú, aportant creativitat i lideratge.

Busquem professional amb 4–5 anys d’experiència, autonomia i capacitat per resoldre imprevistos. L’equip ofereix jornada completa; projecte estable amb oportunitats de creixement i orientació a qualitat i tendències.

Qualifications

• Experiència mínima de 4–5 anys en responsabilitat (Sous Chef o similar) en restaurants d'alt volum.
• Autonomia i iniciativa per gestionar la cuina amb solvència.
• Dominis de tècniques culinàries i pasió per tendències actuals.
• Capacitat de lideratge i motivar equips.

Responsibilities

• Creativitat i Desenvolupament: Disseny i creació de nous plats, participació en desenvolupament de carta i proves de menú.
• Suport Executiu: Acompanyament i suport directe al Xef Executiu i direcció del Grup en estratègia i coordinació.
• Gestió Operativa: Control d'escandalls, coordinació de producció, gestió de matèria primera i relacions amb proveïdors.
• Lideratge d'Equip: Supervisió del servei, organització de torns i foment d'un bon clima de treball.
• Estandards de Qualitat: Garantir el compliment d’estàndards higiènico-sanitarios (APPCC) i la màxima qualitat.

Skills

Lideratge

Autonomia

Iniciativa

Gestió d'equips

Creativitat

Job description

Busquem Sous Chef Executiu

Ubicació: Província Girona

Sobre nosaltres

Som un projecte gastronòmic en plena expansió que aposta per la qualitat, la innovació i el respecte pel producte. Busquem un perfil amb passió, autonomia i visió de futur per sumar-se a la nostra direcció gastronòmica.

Quina serà la teva missió?

Treballaràs mà a mà i col·laboraràs directament amb el nostre Xef Executiu, sent la seva mà dreta en la gestió diària i en la definició de la nostra proposta gastronòmica. Busquem algú que no només executi amb excel·lència, sinó que aporti idees, creativitat i capacitat de lideratge.

Responsabilitats principals

• Creativitat i Desenvolupament: Disseny i creació de nous plats, participació activa en el desenvolupament de la carta i proves de menú.
• Suport Executiu: Acompanyament i suport directe al Xef Executiu i direcció del Grup en l'estratègia i coordinació del grup / cuines.
• Gestió Operativa: Control d'escandalls, coordinació de la producció, gestió de la matèria primera i relació amb proveïdors.
• Lideratge d'Equip: Supervisió del servei, organització de torns i foment d'un bon clima de treball basat en l'eficiència i l'exigència.
• Estandards de Qualitat: Garantir el compliment dels estàndards higiènico-sanitaris (APPCC) i la màxima qualitat en cada passi.

Què busquem en tu?

• Experiència demonstrable: Mínim 4-5 anys en posicions de responsabilitat (Sous Chef, Cap de Cuina o similar) en restaurants amb volums exigents.
• Autonomia i Iniciativa: Capacitat per prendre decisions, resoldre imprevistos i gestionar la cuina amb solvència.
• Tracte amb el producte i tècnica: Passió per la gastronomia, domini de tècniques de cuina actuals i visió de tendències.
• Habilitats de lideratge: Bon comunicador/a, organitzat/da i amb capacitat per motivar i coordinar equips.

Què t'oferim?

• Retribució competitiva: Rang salarial de 40.000 € a 60.000 € bruts anuals (negociable segons la teva trajectòria i aportació).
• Jornada: Completa
• Projecte amb recorregut: Una posició clau amb marge real per aportar idees, crear i créixer professionalment.
• Projecte sòlid: Formar part d'un equip en expansió on la teva signatura i estil tindran un pes real en l'oferta gastronòmica.

T'interessa el repte?

Busquem talent amb ganes de deixar petjada!