CAP DE CUINA POLIVALENT

Restaurant.; Gerona; Presencial; EUR 27.000 - 33.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Possibilitat d'allotjament a la zona

Descripción de la vacante

El Restaurant Mas Pi, ubicat a Verges, cerca un cap de cuina polivalent amb experiència en cuina catalana i de proximitat. Ha de liderar un equip, gestionar costos i responsabilitzar-se dels estàndards d’APPCC, amb una orientació cap a la qualitat i l’estabilitat laboral.

Les condicions inclouen torns alterns de matí i partits, salari anual negociable al voltant de 30k €, i possibilitat d’allotjament a la zona, dins d’un projecte consolidat del Baix Empordà.

Formación

• Experiència demostrable com a cap de cuina o segon de cuina en restaurants de volum mitjà-alt.
• Coneixements sòlids en escandalls, gestió de costos i control de marges.
• Aplicació correcta dels protocols APPCC.
• Capacitat d’organitzar, planificar i liderar equips.
• Treball amb menús estandarditzats i manteniment d’alts estàndards de qualitat.

Responsabilidades

• Portar i motivar un equip de cuina assegurant eficàcia i ordre.
• Gestionar i controlar escandalls, costos i marges.
• Mantenir protocols APPCC i qualitat consistent.
• Treballar amb estructura de menús estandarditzats i supervisar la producció.

Conocimientos

Lideratge

Gestió de custos

APPCC

Organització

Cuina catalana

Gestió d’equips

Educación

Grau Superior Direcció de cuina

Titulació en cuina

Descripción del empleo

Coneixes algú a qui li pugui interessar?

Descripció de l'oferta CAP DE CUINA POLIVALENT a Comarca Baix Empordà

Si ets una persona apassionada per la cuina amb capacitat de lideratge i busques formar part d'un projecte consolidat amb feina garantida per tot l'any i bon ambient de treball, ets tu la persona que estem cercant!

Funcions i requisits de la vacant

Busquem incorporar al nostre equip un/a cap de cuina amb experiència demostrable, apassionat/da per la cuina catalana i de proximitat, amb energia i capacitat de lideratge. Es busca una persona compromesa, capaç de portar i motivar un equip de cuina, mantenint un alt nivell d’organització, ordre i eficiència.

El/la candidat/a ideal haurà de:

Saber treballar amb una estructura de menús estandarditzats.

Tenir coneixements sòlids en escandalls, gestió de costos i control de marges.

Conèixer i aplicar correctament els protocols d’APPCC.

Mostrar una gran capacitat d’organització, planificació i lideratge.

Mantenir un entorn de treball net, estructurat i amb bon ambient d’equip.

Oferim formar part d’un projecte consolidat, amb una filosofia basada en la qualitat, la constància i el treball ben fet. És una oportunitat per a un/a professional que busqui estabilitat laboral i consolidar-se en un projecte amb feina garantida per tot l'any, dins d’un restaurant de referència a l’Empordà.

Condicions que ofereix l’empresa

De dilluns a dimecres: torn de matí. A partir de dijous o divendres i caps de setmana: torn partit (matí i vespre). Dies de descans segons calendari i organització del restaurant.

Perspectiva de la feina

Previsió d'incorporació

€ 30000€ bruts anuals El salari es negociable

Altres dades a destacar

Possibilitat d'allotjament a la zona.

• -Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Direcció de cuina
• -Certificats Professionals amb titulació Cuina (HOTR0408)
• -Cicles Formatius de Grau Superior amb titulació Hoteleria i Turisme

Experiència prèvia com a cap de cuina o segon/a de cuina en restaurants amb un volum mitjà-alt de serveis.

Haver treballat amb menús estandarditzats, escandalls i gestió de costos.

Coneixement pràctic i aplicació dels protocols APPCC.

Experiència en coordinació i lideratge d’equips de cuina.

Capacitat demostrada per organitzar, planificar i mantenir l’ordre en tots els processos de producció.

Valorables coneixements en gestió de compres i proveïdors.

Nivell d'experiència

El Restaurant Mas Pi, situat a Verges, és un establiment amb un fort arrelament al territori i una oferta gastronòmica basada en la cuina tradicional catalana amb tocs actuals. Es tracta d'un espai amb encant, envoltat de natura, ideal tant per a àpats diaris com per a celebracions i esdeveniments.

El nostre restaurant està situat a Banyoles, cuinem plats amb valor afegit i oferim un lloc de treball estable i agradable.

Comarca Pla de l'Estany

Les nostres cartes van acord amb la nostre filosofia, el qual és una barreja de cultures

Comarca Baix Empordà

Ens dediquem a crear menús equilibrats i experiències educatives als menjadors escolars.

Comarca Maresme

Organigrama SLU: recursos humans, selecció de personal, formació empresarial, psicologia industrial.L'equip de consultors experts en selecció d...

Comarca Maresme

Cuiner/a a jornada Intensiva per Hotel de 4 estrelles.

Comarca Alt Empordà

Empresa dedicada a l’elaboració de plats preparats per endur. Venda directa al client.

Comarca Osona

Organigrama SLU: recursos humans, selecció de personal, formació empresarial, psicologia industrial.L'equip de consultors experts en selecció d...

Comarca Maresme

GCT Plus ETT selecciona personal per a important supermercat de la zona de la Cerdanya.Busquem cobrir les següents posicions:- Ajudant de c...

Comarca Alt Urgell

Hostal Restaurant amb nova gerència i moltes ganes de prosperar.

Comarca Gironès

Coneguda Entitat de restauració, amb dilatada experiència en el sector, ubicada al centre de Girona, especialitzada en cuina tradicional, de mercat...

Comarca Gironès

Hotel amb restaurant propi situat a l'Alt Empordà, dedicat a l'hostaleria i a oferir una experiència gastronòmica de qualitat, basada en el bon ser...

Comarca Alt Empordà

Organigrama SLU: recursos humans, selecció de personal, formació empresarial, psicologia industrial.L'equip de consultors experts en selecció d...

Comarca Maresme

Empresa dedicada a l’elaboració de plats preparats per endur. Venda directa al client.

Comarca Osona