Sous-Chef de Cocina: Desayunos y Buffets en Barcelona

Leonardo Hotels; Barcelona; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Incorporación a una cadena hotelera国际

Ambiente de trabajo estimulante ycolob

Formar parte de un hotel emblemático

Descripción de la vacante

Leonardo Hotels Barcelona ROYAL FORUM busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con al menos 4 años de experiencia en hostelería. Desempeñarás funciones clave en la elaboración y presentación de desayunos y buffets, asegurando la calidad y la higiene.

Te unirás a una cadena hotelera internacional en expansión, en un hotel emblemático de Barcelona, con un ambiente de trabajo colaborativo y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia mínima de 4 años en puesto similar en hostelería.
• Conocimientos en técnicas de cocina, especialmente desayunos y buffets.
• Pasión por la gastronomía y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión y multitarea.
• Organización, limpieza y trabajo en equipo.
• Conocimiento de APPCC.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar una amplia variedad de platos para el desayuno, fríos y calientes.
• Preparación y corte de fruta fresca para ofrecer una selección atractiva.
• Garantizar la reposición de productos durante el servicio.
• Gestionar la partida de cuarto frío y conservación de productos.
• Realizar decoraciones creativas en platos y buffets.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Asegurar el orden y la limpieza de la cocina y áreas de servicio.
• Controlar stock de materias primas e informar reposiciones.
• Colaborar con el equipo de cocina para un servicio fluido.
• Participar en la limpieza general y mantenimiento del equipo.

Conocimientos

Gestión de cocina

Presentación de platos

Organización

Trabajo en equipo

Higiene alimentaria

Educación

Formación profesional en Cocina o similar

Descripción del empleo

Leonardo Hotels Barcelona ROYAL FORUM busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con al menos 4 años de experiencia en hostelería. Desempeñarás funciones clave en la elaboración y presentación de desayunos y buffets, asegurando la calidad y la higiene.

Te unirás a una cadena hotelera internacional en expansión, en un hotel emblemático de Barcelona, con un ambiente de trabajo colaborativo y oportunidades de desarrollo profesional.