Segundo/a de Cocina – Lidera Servicios en Hotel 4*

Vincci Hoteles

Bilbao

On-site

EUR 28,000 - 36,000

Full time

3 days ago

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Formación continua

Oportunidades de desarrollo

Equipo dinámico

Job summary

Vincci Consulado de Bilbao 4* busca un/a 2º Jefe/a de Cocina con energía, organización y pasión por la gastronomía. Esta posición acompaña al Jefe/a de Cocina y mantiene el nivel de excelencia en el servicio y la presentación de los platos.

Formará parte de un equipo dinámico en un entorno orientado a la calidad, la innovación y el trabajo en equipo. Se valorará experiencia previa en hoteles 4-5*, conocimiento de APPCC y capacidad de liderar en ausencia del Jefe/a.

Qualifications

Experiencia previa en puesto similar, preferiblemente en hoteles 4/5*.
Conocimientos sólidos de cocina, organización de partidas y gestión de servicios.
Formación en cocina o similar, valorándose estudios sectoriales.
Conocimiento de APPCC y normativa de higiene alimentaria.
Capacidad para trabajar con detalle, rapidez y resolución.
Actitud positiva y liderazgo cercano.

Responsibilities

Colaborar en la planificación, organización y supervisión de los servicios de cocina.
Apoyar en elaboración, control y presentación de platos.
Asegurar calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar al equipo en ausencia del Jefe/a de Cocina.
Controlar stocks, pedidos y recepción de mercancías.
Velar por uso correcto de maquinaria y utensilios.
Formar y acompañar al equipo, fomentando colaboración.