2º Jefe/a de Cocina – Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*

Vincci Hoteles; Bilbao; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación continua

Oportunidades de desarrollo

Equipo dinámico

Job summary

Vincci Consulado de Bilbao 4* busca un/a 2º Jefe/a de Cocina con energía, organización y pasión por la gastronomía. Esta posición acompaña al Jefe/a de Cocina y mantiene el nivel de excelencia en el servicio y la presentación de los platos.

Formará parte de un equipo dinámico en un entorno orientado a la calidad, la innovación y el trabajo en equipo. Se valorará experiencia previa en hoteles 4-5*, conocimiento de APPCC y capacidad de liderar en ausencia del Jefe/a.

Qualifications

• Experiencia previa en puesto similar, preferiblemente en hoteles 4/5*.
• Conocimientos sólidos de cocina, organización de partidas y gestión de servicios.
• Formación en cocina o similar, valorándose estudios sectoriales.
• Conocimiento de APPCC y normativa de higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar con detalle, rapidez y resolución.
• Actitud positiva y liderazgo cercano.

Responsibilities

• Colaborar en la planificación, organización y supervisión de los servicios de cocina.
• Apoyar en elaboración, control y presentación de platos.
• Asegurar calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar al equipo en ausencia del Jefe/a de Cocina.
• Controlar stocks, pedidos y recepción de mercancías.
• Velar por uso correcto de maquinaria y utensilios.
• Formar y acompañar al equipo, fomentando colaboración.

Skills

Liderazgo

Organización

Gestión de servicios

Trabajo en equipo

Education

Formación en cocina

Job description

2º Jefe/a de Cocina – Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*

En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*, una persona con energía, organización y pasión por la gastronomía, que quiera crecer con nosotros en un entorno dinámico, cercano y orientado a la excelencia.

¿Cuál será tu misión?

Apoyar al/la Jefe/a de Cocina en la coordinación diaria de la cocina, garantizando un servicio impecable, una presentación cuidada y una experiencia gastronómica a la altura de nuestros estándares de calidad. Serás una pieza clave para que el equipo funcione de forma ágil, ordenada y con buen ambiente.

Tus principales funciones

• Colaborar en la planificación, organización y supervisión de los servicios de cocina.
• Apoyar en la elaboración, control y presentación de los diferentes platos y elaboraciones.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar al equipo de cocina en ausencia del/de la Jefe/a de Cocina.
• Controlar stocks, pedidos, recepción de mercancías y aprovechamiento de materias primas.
• Velar por el correcto uso de maquinaria, utensilios e instalaciones.
• Participar en la formación y acompañamiento del equipo, fomentando un ambiente de colaboración.

¿Qué buscamos?

• Experiencia previa en un puesto similar, preferiblemente en hotel de 4* o 5*.
• Conocimientos sólidos de cocina, organización de partidas y gestión de servicios.
• Formación en cocina o similar, valorándose especialmente estudios específicos del sector.
• Conocimiento de APPCC y normativa de higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar con orientación al detalle, rapidez y resolución.
• Actitud positiva, liderazgo cercano y ganas de sumar al equipo.

Valoraremos especialmente

• Experiencia en hoteles urbanos y/o en entornos de alto volumen.
• Flexibilidad horaria y adaptación a diferentes turnos.
• Iniciativa, compromiso y capacidad para tomar decisiones en el día a día.
• Sensibilidad por la calidad, la presentación y la satisfacción del cliente.

¿Qué te ofrecemos?

• Incorporarte a una cadena hotelera en crecimiento, con proyección y oportunidades de desarrollo.
• Un entorno de trabajo profesional, cercano y dinámico.
• Formación continua para seguir creciendo dentro de Vincci Hotels.
• Posibilidad de participar en proyectos y evolución interna dentro de la cadena.
• Un equipo que valora el talento, el compañerismo y la pasión por el detalle.

Nuestra cultura

En Vincci Hoteles apostamos por un modelo de hospitalidad basado en la calidad, la innovación, el diseño y el trabajo en equipo. Nos mueve la mejora continua, el respeto por las personas y el compromiso con un turismo responsable y sostenible.