Restaurant Service Supervisor: Up-Sell & Ops Lead

Euspert - JOBRAPIDO - CPC

Antigua

On-site

EUR 28,000 - 36,000

Full time

2 days ago

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Job summary

El Hotel Paradisus Fuerteventura, parte de Meliá Hotels International, busca un/a jefe/a de Sector para supervisar la sala y el servicio en el área de bares. Se encargará de inventarios, mantenimiento, ventas adicionales y cumplimiento de normas.

Se requieren experiencia en hostelería, inglés avanzado y capacidad de liderazgo para gestionar un equipo y asegurar la calidad del servicio.

Qualifications

Experiencia mínima en una posición similar en hostelería.
Inglés avanzado.
Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
Manejo avanzado del paquete Office.
Conocimientos de operativa hotelera.
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
Creatividad e innovación.

Responsibilities

Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, decorativos.
Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.
Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo y limpieza del departamento de bares.
Gestionar el costo asignado a su departamento.
Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo.
Up-selling.
Facilitar todo lo relacionado a estado de menús, cartas de licores y vinos, promociones de su departamento.
Supervisar pruebas de rendimiento de máquinas y equipos.
Supervisar el check list de Operación.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad departamental.