Jefe/a de Sector - Paradisus Fuerteventura

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Islas Canarias; Presencial; EUR 28.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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My MeliáBenefits

Descripción de la vacante

Paradisus Fuerteventura, propiedad de Melia Hotels International, busca un/a jefe/a de Sector para liderar áreas de bares y servicios en una franja horaria. Reporta a la dirección y supervisa inventarios, costes y calidad del servicio.

Requiere mínimo 1 año de experiencia en hostelería, inglés avanzado y conocimientos de REVO, TPV y operativa hotelera. Ofrece beneficios de la cadena y oportunidades de desarrollo dentro de un hotel de referencia.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar en hostelería.
• Inglés avanzado.
• Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
• Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.

Responsabilidades

• Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería y cubertería.
• Controlar y asegurar el reporte de EISI y seguimiento del departamento.
• Controlar mantenimiento preventivo y limpieza de maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado al departamento y cumplir objetivos de ingreso por centro de consumo.
• Facilitar información de menús, licores y vinos, y promociones del departamento.
• Supervisar pruebas de rendimiento de máquinas y dosificadora.
• Supervisar el checklist de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Operar con visión global, servicio de calidad y profesionalidad.

Conocimientos

Inglés avanzado

REVO

Manejo de TPV

Paquete Office

Operativa hotelera

Trabajo en equipo

Comunicación e influencia

Creatividad e innovación

Tendencias en sala

Herramientas

REVO

TPV

Descripción del empleo

Jefe/a de Sector - Paradisus Fuerteventura

Área: Alimentos y bebidas

El Hotel PARADISUS Fuerteventura necesita incorporar un/a jefe/a de Sector.

Misión del puesto: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.

Responsabilidades y Requisitos

• Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
• Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
• Supervisar el check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad departamental.
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector hostelero.
• Inglés avanzado.
• Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.

Beneficios

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Compromiso de Igualdad y Diversidad

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.