Jefe/a de Sector - Paradisus Fuerteventura

Meliá Hotels International; Las Palmas de Gran Canaria; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Job summary

El Hotel PARADISUS Fuerteventura busca un/a Jefe/a de Sector para supervisar restaurantes en una franja horaria, con foco en control de inventarios, reportes de EISI y mantenimiento de maquinaria del área de bares.

Se requiere experiencia mínima en hostelería, inglés avanzado y conocimiento de operativa hotelera. Se valora capacidad de upselling, liderazgo y visión estratégica. Formarás parte de un hotel de la cadena Meliá con beneficios exclusivos My MeliáRewards y My MeliáBenefits.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar en hostelería.
• Inglés avanzado.
• Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica, y comunicación e influencia.

Responsibilities

• Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas y decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplir el objetivo de ingreso por centro de consumo. Up‑selling.
• Facilitar todo lo relacionado con el estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos y promociones de su departamento.
• Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas, dosificadora, concentrados, etc.
• Supervisar el check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad departamental.

Skills

Inglés avanzado

Trabajo en equipo

Orientación al servicio

Calidad y profesionalidad

Visión global y estratégica

Comunicación e influencia

Creatividad e innovación

Conocimientos de operativa hotelera

Office (paquete)

Tools

REVO

TPV

Office

Job description

El Hotel PARADISUS Fuerteventura necesita incorporar un/a jefe/a de sector.

Beneficios

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión del puesto

Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.

Responsabilidades

• Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas y decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplir el objetivo de ingreso por centro de consumo. Up‑selling.
• Facilitar todo lo relacionado con el estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos y promociones de su departamento.
• Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas, dosificadora, concentrados, etc.
• Supervisar el check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad departamental.

¿Qué estamos buscando?

• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector hostelero.
• Inglés avanzado.
• Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
• Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.