Restaurant Manager

MENDRUGO; Madrid; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento. Serás responsable de asegurar el correcto funcionamiento del restaurante durante el servicio, cuidando la experiencia del cliente y la operativa del equipo.

La persona ideal es organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, acostumbrada a trabajar en entornos de ritmo alto y a coordinar tareas diarias, turnos y estándares de calidad.

Qualifications

• Experiencia previa como Restaurant Manager u ocupando cargos de supervisión
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
• Organización, resolutividad y orientación al cliente
• Capacidad para flexibilidad de turnos y ritmo alto
• Compromiso y puntualidad

Responsibilities

• Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio
• Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante
• Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio
• Atención al cliente y gestión de posibles incidencias, buscando siempre una buena experiencia
• Control de stock, pedidos, recepción de mercancía y correcta rotación del producto
• Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante
• Seguimiento de procesos, protocolos y procedimientos internos
• Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y eficiente
• Formación, acompañamiento y motivación del equipo
• Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante

Job description

En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento.. . Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, que disfrute trabajando con equipos, tenga orientación al cliente y sea capaz de asegurar que el restaurante funcione de forma fluida durante el servicio.. . Tu misión será garantizar el buen funcionamiento del restaurante en el día a día, cuidando tanto la experiencia del cliente como la operativa, el equipo y los estándares de Mendrugo.. . Ofrecemos incorporación a una empresa en crecimiento, estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y posibilidades reales de desarrollo dentro del proyecto.. . Si eres una persona líder, organizada, resolutiva y apasionada por la restauración, y buscas un proyecto donde puedas asumir responsabilidad y crecer con el equipo, queremos conocerte.

Funciones

• Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio
• Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante
• Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio
• Atención al cliente y gestión de posibles incidencias, buscando siempre una buena experiencia
• Control de stock, pedidos, recepción de mercancía y correcta rotación del producto
• Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante
• Seguimiento de procesos, protocolos y procedimientos internos
• Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y eficiente
• Formación, acompañamiento y motivación del equipo
• Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante

Requisitos

• Experiencia previa como Restaurant Manager, Assistant Manager, encargado/a o responsable de restaurante
• Experiencia gestionando y coordinando equipos
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones
• Persona resolutiva, dinámica y acostumbrada a trabajar en un entorno de ritmo alto
• Orientación al cliente y atención al detalle
• Capacidad para trabajar en equipo y generar un buen ambiente de trabajo
• Compromiso, puntualidad y responsabilidad
• Capacidad de flexibilidad de turnos

Experience: Required

Employment: Full-time

Starting time: Immediate start!

About MENDRUGO:

MENDRUGO es un concepto de taproom que une cerveza artesana, gastronomía informal y una experiencia social con personalidad propia. Somos una marca joven, dinámica y en crecimiento.