Restaurant Ops Lead — Team, Service & Growth

MENDRUGO; Madrid; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento. Serás responsable de asegurar el correcto funcionamiento del restaurante durante el servicio, cuidando la experiencia del cliente y la operativa del equipo.

La persona ideal es organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, acostumbrada a trabajar en entornos de ritmo alto y a coordinar tareas diarias, turnos y estándares de calidad.

Qualifications

• Experiencia previa como Restaurant Manager u ocupando cargos de supervisión
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
• Organización, resolutividad y orientación al cliente
• Capacidad para flexibilidad de turnos y ritmo alto
• Compromiso y puntualidad

Responsabilités

• Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio
• Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante
• Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio
• Atención al cliente y gestión de posibles incidencias, buscando siempre una buena experiencia
• Control de stock, pedidos, recepción de mercancía y correcta rotación del producto
• Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante
• Seguimiento de procesos, protocolos y procedimientos internos
• Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y eficiente
• Formación, acompañamiento y motivación del equipo
• Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante

Description du poste

En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento. Serás responsable de asegurar el correcto funcionamiento del restaurante durante el servicio, cuidando la experiencia del cliente y la operativa del equipo.

La persona ideal es organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, acostumbrada a trabajar en entornos de ritmo alto y a coordinar tareas diarias, turnos y estándares de calidad.