Responsable de sala para eventos en Burjassot

Villa Indiano; Burjasot; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Parking propio

Descripción de la vacante

Villa Indiano, ubicado en Burjassot (Valencia), amplía su equipo para gestionar la sala durante eventos sociales y MICE. Se responsabilizará de la preparación, ejecución y cierre del servicio, y trabajará en días sin evento en el restaurante anexo.

La empresa busca a alguien con experiencia en la puesta a punto, montaje y coordinación de personal, manteniendo estándares de calidad y seguridad alimentaria. Incorporación prevista para septiembre.

Formación

• Experiencia en preparación y servicio de eventos.
• Capacidad para coordinar montajes y desmontajes.
• Gestión de personal de sala durante eventos.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Antes del inicio del servicio: revisar orden de servicio y planning, coordinar con otros departamentos y preparar material.
• Durante el evento: dirigir y coordinar el servicio de sala, controlar tiempos y calidad del servicio, coordinar momentos clave con el área de Eventos.
• Al finalizar el evento: desmontaje, verificación de incidencias y cierre operativo con cocina y barra.

Conocimientos

Gestión de eventos

Coordinación de equipo

Atención al cliente

Planificación

Herramientas

ETT

Descripción del empleo

¡Ampliamos equipo de sala especializado en eventos! Nuestro proyecto va creciendo y con él los eventos, por eso buscamos a una persona responsable de gestionar la sala cuando se realizan eventos sociales y MICE en Villa Indiano. El puesto requiere experiencia en preparación y servicio de eventos ya que esta persona será la responsable de hacer la preparación, ejecutar el servicio y hacer el cierre del evento. Durante los días que no hay evento, la jornada se realizará en nuestro restaurante ubicado en el mismo espacio.

Villa Indiano es un espacio singular que abrió sus puertas hace 4 años, por ello buscamos a una persona que tenga ganas de unirse a nuestro proyecto de gastronomía valenciana liderado por Chabe Soler y ubicado en plena huerta de Burjassot (Valencia. Parada de metro en la puerta y parking propio).

FUNCIONES:

Antes del inicio del servicio

Revisar la orden de servicio y el planning del evento (reuniones semanales para hacer lectura de fichas y OS de cada evento).

Coordinación con otros departamentos de la puesta a punto del espacio.

Preparar previamente todo el material necesario (vajilla, cristalería, cubertería, mantelería y mobiliario).

Hacer previsióndel personal para elevento asignando funciones. Gestión con ETT.

Responsable de coordinar y participar de forma activa en los montajes y desmontajes.

Realizar el briefing previo con el equipo de sala.

Comprobar la imagen y presentación del personal.

Durante el evento

Dirigir y coordinar el servicio de sala en todo momento.

Supervisar el cumplimiento de los tiempos establecidos para cada fase del evento.

Supervisar la calidad del servicio ofrecido por camareros y personal de ETT.

Coordinar momentos clave del evento (aperitivo, coffee-break, reunión, comida, entrega de regalos, baile, o cualquier momento clave que requiera el evento.). Siempre en cooridnación con la persona comercial del área de Eventos.

Supervisar el correcto servicio de bebidas y la reposición de material.

Controlar el orden, la limpieza y la seguridad de la sala durante toda la celebración.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Gestión del equipo

Liderar, motivar y coordinar al personal de sala.

Dar instrucciones y realizar ajustes durante el servicio cuando sea necesario.

Favorecer un ambiente de trabajo organizado y colaborativo.

Formar y acompañar al personal de nueva incorporación durante el servicio.

Al finalizar el evento

Coordinar y participar de forma activa en el desmontaje y recogida de la sala.

Verificar el estado del material y comunicar posibles incidencias o desperfectos.

Coordinar el cierre operativo con cocina y barra.

Confirmar que la sala queda preparada para el siguiente servicio.

Responsabilidades principales

Coordinación de la operativa del evento según la OS proporciona por la comercial del área de Eventos.

Mantener una coordinación eficaz entre todos los departamentos implicados.

Optimizar los recursos humanos y materiales durante el servicio.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, protocolo, seguridad e imagen del establecimiento.

Asegurar la satisfacción del cliente y de los asistentes durante toda la celebración.

Creemos y aplicamos una hostelería consciente y responsables, creando un entorno de trabajo saludable. La creación de este puesto es para larga duración.

Incorporación el 1 de septiembre.