Responsable de Sala de Eventos

Derichebourg Multiservices; Madrid; Presencial; EUR 42.000 - 54.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Singularis, catering de autor del Grupo Serunion, busca un/a responsable de sala (Maitre) para eventos en Madrid. La persona incorporada coordinará el servicio en sala, supervisará al personal y garantizará una experiencia premium a los clientes.

Se valorará experiencia en coordinación de cátering para grandes congresos, conocimiento de higiene y seguridad, y capacidad de planificar pre-evento, gestión de inventario y cierre administrativo.

Formación

• Experiencia de 5 años en servicio premium.
• Coordinación de cátering para eventos de 500 pax o congresos.
• Conocimientos de higiene alimentaria, APPCC, PRL.
• Carnet de conducir y vehículo propio.
• Capacidad de liderar y gestionar equipos en entorno de alto rendimiento.

Responsabilidades

• Planificación pre-evento, evaluación de accesos e infraestructura.
• Gestión de pedidos de bodega y material de servicio, sala y office.
• Control de inventario y devoluciones, reporte de incidencias y cierre de comensales.
• Supervisión de personal y distribución eficiente de camareros/as en sala.
• Informe post-evento con mejoras y preferencias del cliente.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Atención al cliente

Gestión del tiempo

Conducción

Herramientas

Excel

Office

Descripción del empleo

En Singularis, catering de autor del Grupo Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un/a responsable de sala (Maitre) para eventos en Madrid. La persona incorporada tendrá la oportunidad gestionar nuestros servicios de catering y eventos especiales en importante centro cliente

Planificación pre-evento: Conocimientos de Prospección de los espacios del evento para evaluar accesos, puntos de carga, infraestructura eléctrica, capacidad de las cocinas y posibles dificultades operativas.

Hacer pedidos de bodega y de material de servicio, sala y office.

Control de inventario: Verificar que todo el material que salió del almacén regrese, y contabilizar roturas/pérdidas. Inventario de beb.

Cierre administrativo: Gestionar hojas de asistencia del personal, reportes de incidencias, cierre de comensales atendidos, inventario de bodega, comunicar incidencias, cierre al final del evento.

Supervisión del personal: Conocimiento de ratios y cálculos de personal de sala, cocina y logística para producir los servicios.

Gestión de sala: Capacidad para organizar y coordinar el servicio en sala, asignando y distribuyendo eficientemente a los camareros/as.

Informe post-evento: Anotar qué funcionó y qué es mejorable, registrando preferencias y particularidades de cada cliente.

Salario competitivo en función experiencia del candidato/a.

Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.

Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Singularis, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa.

Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA.

¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

Formación Hostelería, Jefe/a de sala, Sumillería, Protocolo de hostelería, etc.

Experiencia demostrable en sector: 5 años de experiencia en el servicio premium, con excelentes habilidades serviciales

Imprescindible experiencia en la coordinación de servicios de cátering por encima de 500pax / congresos.

Conocimientos de Higiene alimentaria, APPCC, PRL

Competencias

• Atención al público: Habilidad para interactuar con clientes anticipando y resolviendo problemas y necesidades
• Habilidad para liderar, motivar y gestionar equipos exitoso.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente y gestionar el propio tiempo en un entorno de trabajo de alto rendimiento
• Dominio excel y office
• Carnet de conducir y vehículo propio para desplazamiento al centro.