Responsable de Establecimiento

CONSTRUCCIONES HISPANO GERMANAS SA; Oliva; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos en gasolinera

Descuentos en supermercados y comerços

Descripción de la vacante

Grupo Oliva Nova busca un Responsable de Establecimiento de Restauración para dirigir la operativa diaria de su resort de referencia internacional en Denia y Gandía. Reportará a la Dirección y actuará como nexo entre el equipo operativo y la administración, garantizando servicio de calidad, rentabilidad y excelencia gastronómica.

Se requiere experiencia liderando equipos en restauración o hostelería, capacidad para planificar turnos y gestionar recursos, conocimiento de gestión financiera y

Formación

• Experiencia liderando equipos en restauración, hostelería o retail.
• Capacidad de planificar turnos y gestionar recursos humanos.
• Conocimientos en gestión financiera, control de stock y pedidos.
• Nivel alto de inglés u otros idiomas.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando calidad, higiene, seguridad y atención al cliente.
• Coordinar, motivar y liderar al equipo, definiendo funciones y fomentando un clima laboral positivo.
• Planificar turnos, descansos y vacaciones, asegurando cobertura según demanda y temporada.
• Gestionar plataformas digitales para equipos, horarios, stock, pedidos y reservas.
• Controlar inventario, supervisar cuentas, márgenes y colaborar en presupuestos y previsiones.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Gestión de horarios

Atención al cliente

Inglés alto

Descripción del empleo

Con más de 50 años de trayectoria, y un equipo de más de 500 profesionales comprometidos, el Grupo Oliva Nova es un referente empresarial que integra compañías líderes en los sectores inmobiliario, turístico, de restauración y de eventos deportivos en un entorno privilegiado entre Denia y Gandía. Desde 1972, el grupo se enfoca en desarrollar un proyecto en constante crecimiento que combina excelencia residencial, servicios turísticos de primer nivel y una amplia oferta de ocio y deporte.

Si tienes experiencia liderando equipos en restauración, disfrutas de la gestión operativa y te apasiona ofrecer un servicio de calidad, ¡te estamos buscando!

El/la Responsable de Establecimiento de Restauración será la persona encargada de dirigir, coordinar y supervisar la operativa diaria del negocio, asegurando un servicio excelente, una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales, así como la rentabilidad económica del establecimiento.

Reportará directamente a la Dirección y actuará como nexo entre el equipo operativo y la administración.

• Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando calidad, higiene, seguridad y atención al cliente.
• Coordinar, motivar y liderar al equipo, definiendo funciones y fomentando un clima laboral positivo.
• Planificar turnos, descansos y vacaciones, asegurando cobertura según demanda y temporada.
• Gestionar plataformas digitales para equipos, horarios, stock, pedidos y reservas.
• Controlar inventario, supervisar cuentas, márgenes y colaborar en presupuestos y previsiones.
• Experiencia previa en gestión de equipos en restauración, hostelería o retail.
• Conocimientos en gestión financiera, control de stock y pedidos.
• Nivel alto de inglés u otros idiomas.
• Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento dentro del grupo.
• Posibilidades de desarrollo profesional a medio plazo.
• Entorno dinámico y colaborativo, en un resort de referencia internacional.
• Beneficios para empleados (descuentos en gasolinera, supermercados y comercios locales).

¿Tienes experiencia en restauración y te motiva liderar equipos en un entorno de excelencia gastronómica?