Maitre

CONSTRUCCIONES HISPANO GERMANAS SA; Oliva; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Oliva Nova Beach & Golf Resort busca un profesional de hostelería para liderar la operativa y supervisión de un outlet, asegurando altos estándares de calidad y eficiencia.

Las responsabilidades incluyen gestionar el servicio, liderar equipo, definir la oferta gastronómica y controlar recursos para resultados económicos, manteniendo la imagen del local acorde a la identidad del resort.

Formación

• Formación mínima en hostelería (Grado medio o superior) y carnet de manipulador de alimentos vigente.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto de responsabilidad similar en hostelería o restauración.
• Inglés C1; valoraremos conocimiento de alemán, francés o ruso.
• Habilidades técnicas valoradas: sumillería, protocolo, coctelería o corte de jamón.
• Persona organizada, con mando y orientación a resultados.

Responsabilidades

• Gestión operativa del outlet, planificar y organizar el servicio y asegurar rentabilidad.
• Liderar el equipo de sala, gestionar turnos y asegurar el cumplimiento de funciones.
• Definir la oferta de servicios en colaboración con Cocina y Dirección.
• Controlar aprovisionamientos, inventarios y procesos de montaje y cierre.
• Supervisar la imagen y protocolo para mantener una identidad de marca impecable.

Conocimientos

Inglés C1

Liderazgo de equipo

Gestión operativa

Protocolo

Sumillería

Coctelería

Corte de jamón

Organización

Educación

Grado medio o superior en hostelería

Carnet de manipulador de alimentos

Descripción del empleo

¿Eres un profesional de la hostelería con visión estratégica y pasión por el servicio al cliente? En Oliva Nova Beach & Golf Resort buscamos un perfil cualificado para liderar la operativa y supervisión de uno de nuestros puntos de venta (outlets), garantizando los más altos estándares de calidad y eficiencia.

Tus responsabilidades principales:

• Gestión Operativa: Planificar y organizar el servicio del outlet, asegurando una estructura eficiente y rentable según la categoría del establecimiento.
• Liderazgo de Equipo: Gestionar el equipo de sala, organizar turnos de trabajo y velar por que cada miembro cumpla con sus funciones con excelencia y prontitud.
• Estrategia Gastronómica: Definir, junto a Cocina y Dirección, la oferta de servicios (carta, menús, etc.) y asesorar personalmente al cliente en sus elecciones gastronómicas.
• Control de Recursos: Gestionar el aprovisionamiento, inventarios y procesos de montaje y cierre para asegurar resultados económicos óptimos.
• Imagen y Protocolo: Supervisar la puesta en escena del local para crear un entorno confortable y una imagen impecable acorde a nuestra identidad.

¿Qué buscamos en ti?

• Formación: Grado Medio o Superior en Hostelería y carnet de manipulador de alimentos en vigor.
• Experiencia: Mínimo 2 años en un puesto de responsabilidad similar.
• Idiomas: Nivel superior de Inglés (C1). Valoraremos muy positivamente un tercer idioma (Alemán, Francés o Ruso).
• Habilidades Técnicas: Se valorarán conocimientos en sumillería, protocolo, coctelería o corte de jamón.
• Persona organizada, con capacidad de mando y clara orientación a resultados.

Lo que te ofrecemos:

• Incorporación a un resort de prestigio internacional con un equipo multidisciplinar.
• Entorno de trabajo dinámico y profesional.
• Posibilidad de desarrollo dentro de un grupo empresarial consolidado.