Responsable de Bodega

Grupo Clave; Ourense; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Clave está buscando una persona con experiencia en bodegas gallegas para liderar la gestión diaria de la bodega, coordinando el equipo operativo y supervisando los procesos de elaboración y trazabilidad.

La misión es garantizar el buen funcionamiento, optimizar recursos y comunicar necesidades entre la bodega y el equipo técnico, contribuyendo al crecimiento del proyecto con foco en calidad e innovación enológica.

Formación

• Experiencia previa en bodegas, especialmente en Galicia.
• Capacidad para coordinar equipos y resolver incidencias diarias.
• Conocimiento práctico de procesos de elaboración y trazabilidad del vino.
• Capacidad de mantener orden y limpieza, y cumplir normas de seguridad.

Responsabilidades

• Operaciones de bodega: elaborar y producir, coordinar vendimia y trabajos anuales.
• Organización y coordinación: distribuir tareas, supervisar y gestionar proveedores.
• Instalaciones y mejora continua: mantener instalaciones y proponer mejoras.
• Control y trazabilidad: mantener registros, gestionar inventarios y reportes.
• Representación de la bodega: acompañar proveedores y visitas profesionales.

Conocimientos

Gestión de bodegas

Coordinación de equipos

Toma de decisiones operativas

Mejora continua

Educación

Formación en Ingeniería Agrónoma o similar

Herramientas

Maquinaria de bodega

Descripción del empleo

¿Te apasiona el mundo del vino y la gestión de bodega?

Buscamos una persona con experiencia en el sector vitivinícola que quiera asumir un papel clave dentro de un proyecto consolidado y con visión de futuro. Si disfrutas combinando trabajo técnico, coordinación de equipos y mejora continua, tendrás la oportunidad de convertirte en la persona de referencia de una bodega, participando activamente en la toma de decisiones operativas y contribuyendo a su desarrollo día a día.

¿Cuál será tu misión?

Garantizar el funcionamiento diario de la bodega, organizando y supervisando los trabajos de elaboración, coordinando al equipo operativo y velando por el correcto estado de las instalaciones, los procesos y los registros.

Además, actuarás como enlace operativo entre la Bodega y el equipo técnico, identificando necesidades, anticipando incidencias y proponiendo mejoras que contribuyan al crecimiento y desarrollo del proyecto.

Principales responsabilidades

Operaciones de bodega

• Participar directamente en las tareas de elaboración y producción.
• Coordinar las operaciones de vendimia y los trabajos de bodega durante todo el año.
• Supervisar movimientos de vino, depósitos, materiales y consumibles.
• Preparar, regular y mantener los equipos y maquinaria de bodega.
• Detectar incidencias técnicas y coordinar su resolución.

Organización y coordinación

• Planificar y distribuir las tareas del equipo operativo.
• Supervisar la correcta ejecución de los trabajos.
• Coordinar personal temporal y proveedores externos.
• Gestionar incidencias organizativas, necesidades de personal y prioridades operativas.

Instalaciones y mejora continua

• Garantizar el orden, limpieza y seguridad de las instalaciones.
• Supervisar el mantenimiento básico de equipos e instalaciones.
• Detectar necesidades de mejora y proponer soluciones viables.
• Realizar seguimiento de las actuaciones acordadas.

Control y trazabilidad:

• Mantener actualizados los registros operativos.
• Gestionar inventarios y necesidades de aprovisionamiento.
• Elaborar reportes sobre el estado de la bodega, incidencias y mejoras.
• Asegurar la trazabilidad de todas las operaciones.

Representación de la bodega:

• Recibir y acompañar a proveedores, colaboradores y visitas profesionales.
• Colaborar en actividades relacionadas con el enoturismo cuando sea necesario.
• Contribuir a mantener una imagen profesional y cuidada de la bodega.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona con experiencia práctica en bodegas gallegas, acostumbrada a combinar trabajo operativo, coordinación de equipos y resolución de incidencias en el día a día.

Valoramos especialmente el conocimiento del entorno vitivinícola gallego y una clara orientación a desarrollar una trayectoria estable ligada al proyecto.

Requisitos

• Experiencia previa en bodega y conocimiento de los procesos de elaboración y tratamiento del vino.
• Experiencia en campañas de vendimia y gestión de picos de actividad.
• Manejo de maquinaria habitual de bodega: prensas, bombas, filtros, equipos de frío, intercambiadores y depósitos.
• Capacidad para identificar incidencias técnicas y coordinar su resolución.
• Experiencia trabajando con criterios de calidad, orden, limpieza y trazabilidad.

Se valorará

• Experiencia coordinando equipos y personal temporal.
• Conocimiento de proveedores y servicios técnicos del sector vitivinícola gallego.
• Experiencia en mantenimiento básico y mejora de procesos.
• Formación relacionada con Ingeniería Agrónoma, Ingeniería Técnica Agrícola, Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química o similares.

No es imprescindible contar con formación específica en Enología. Buscamos principalmente experiencia, capacidad de gestión operativa y conocimiento práctico de una bodega.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento dentro de una de las bodegas de referencia del sector.
• Posición estable con alto nivel de responsabilidad y autonomía.
• Participación activa en el desarrollo y evolución de la bodega
• Entorno profesional comprometido con la calidad, la innovación y la excelencia enológica.

Si te apasiona el mundo del vino, conoces el funcionamiento de una bodega y te motiva asumir un rol clave en un proyecto ilusionante, estaremos encantados de conocerte.