Pinche de cocina - (DISCAPACIDAD)

Casaverde; Mérida; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Part time

Job summary

Grupo Casaverde busca cocinero/a para realizar preparaciones gastronómicas y culinarias conforme a recetas indicadas por los Departamentos de Nutrición, Calidad y Medicina, usando las técnicas y cantidades establecidas en las fichas técnicas de cada plato.

Se valorará formación en Hostelería o Certificado de Profesionalidad, así como experiencia mínima de 1 año y capacidad para trabajar en equipo manteniendo la higiene conforme al APPCC; la jornada es parcial (20 h/semana) con posibilidad de

Qualifications

• Formación en Hostelería, Cocina o Certificado de Profesionalidad.
• Experiencia previa de al menos 1 año en un puesto similar.

Responsibilities

• Asistir al cocinero/a en la preparación preliminar y acondicionamiento de materias primas (pelado, corte, picado y limpión).
• Colaborar en las tareas de emplatado y ensamblaje de dietas según indicaciones de los departamentos pertinentes y Calidad.
• Realizar la limpieza, desinfección y orden del menaje, utensilios, maquinaria y zonas de trabajo (zona de picas y áreas comunes de cocina).
• Recepcionar, organizar y almacenar la mercancía en cámaras y almacenes, garantizando la rotación de productos.
• Preparar y organizar la materia prima en proceso de descongelación siguiendo el procedimiento establecido.
• Cumplir con los protocolos APPCC y la normativa higiénico-sanitaria vigente.
• Organizar y hacer un buen uso de materiales, herramientas y equipos necesarios para el trabajo diario.
• Jornada parcial (20 horas semanales - con posibilidad de aumento)

Skills

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Higiene sanitaria

Education

Formación en Hostelería o Certificado de Profesionalidad

Job description

En Grupo Casaverde destacamos como valor esencial la alta implicación de nuestro personal, siendo nuestra mayor preocupación mejorar la calidad de vida de nuestros usuarios. El objetivo del puesto de cocinero/a en Grupo Casaverde, será realizar las preparaciones gastronómicas y culinarias conforme a las recetas indicadas por los Dptos. de Nutrición, Calidad y Medicina, empleando las técnicas, calidad y cantidad de ingredientes requeridos en las fichas técnicas de cada plato.

• Formación en Hostelería, Cocina, Certificado de Profesionalidad o conocimientos equivalentes.
• Certificado de discapacidad del 33% o superior
• Experiencia previa de al menos 1 año en un puesto similar (valorable en sector sociosanitario o colectividades).
• Capacidad para trabajar en equipo y atención al detalle en normativa higiénico-sanitaria.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Asistir al cocinero/a en la preparación preliminar y acondicionamiento de materias primas (pelado, corte, picado y limpión)
• Colaborar en las tareas de emplatado y ensamblaje de dietas según las indicaciones establecidas por los Dptos. pertinentes y el Dpto. de Calidad.
• Realizar la limpieza, desinfección y orden del menaje, utensilios, maquinaria y zonas de trabajo (zona de picas y áreas comunes de cocina).
• Recepcionar, organizar y almacenar la mercancía en cámaras y almacenes, garantizando la correcta rotación de los productos.
• Preparar y organizar la materia prima en proceso de descongelación siguiendo el procedimiento establecido
• Cumplir con rigurosidad los protocolos e instrucciones del sistema de autocontrol (APPCC) y la legislación vigente en materia de higiene y prácticas de trabajo.
• Organizar y hacer un buen uso de los materiales, herramientas y equipos necesarios para su trabajo diario.
• Jornada parcial (20 horas semanales - con posibilidad de aumento)

Requisitos mínimos

• Formación en Hostelería, Cocina, Certificado de Profesionalidad o conocimientos equivalentes.
• Experiencia previa de al menos 1 año en un puesto similar (valorable en sector sociosanitario o colectividades).

Requisitos mínimos:

• Formación en Hostelería, Cocina, Certificado de Profesionalidad o conocimientos equivalentes.
• Experiencia previa de al menos 1 año en un puesto similar (valorable en sector sociosanitario o colectividades).