Line Cook

Celebrity Cruises; Tarragona; Presencial; EUR 29.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Celebrity Cruises busca un Cocinero de Línea para unirse a su equipo a bordo. Serás responsable de preparar los elementos básicos del menú, dominar el manejo de cuchillos y poder trabajar en cualquier sección de la cocina.

Se requiere formación culinaria, al menos 4 años en hoteles o cruceros y 2 años como Line Cook, con habilidades de gestión, comunicación y servicio al cliente en un entorno multicultural. Cumplir con rigurosos estándares sanitarios es clave.

Formación

• Mínimo 4 años en hotel, resort, crucero o banquetes de alta gama.
• Al menos 2 años como Line Cook (experiencia en barco deseable).
• Título de escuela culinaria requerido.
• Habilidades de gestión en entornos multiculturales.
• Buena comunicación, resolución de problemas y liderazgo.
• Excelente servicio y trabajo en equipo.
• Conoce principios de servicio al cliente y satisfacción.
• Planificación, organización y evaluación de personal.
• Conocimientos básicos de software.

Responsabilidades

• Preparar todos los elementos básicos para el menú solicitado.
• Dominar el manejo avanzado de cuchillos.
• Trabajar en cualquier sección de la cocina.
• Conocimiento de alimentos y términos culinarios.
• Leer y seguir recetas de la empresa.
• Trabajar con eficiencia y productividad.
• Cumplir normas sanitarias y de salud pública.
• Mantener área para inspecciones de salud.
• Reportar a tiempo y mantener uniforme e higiene.

Conocimientos

Line Cook Experience

Multicultural environment

Communication skills

People skills

Food safety knowledge

Culinary terms knowledge

Public Health awareness

Team leadership

Intermediate computer software

Educación

Culinary school degree

Herramientas

Intermediate computer software

Descripción del empleo

KEY RESPONSIBILITIES

Si desea saber un poco más sobre esta oportunidad, o está considerando presentar su candidatura, por favor, lea la siguiente información del puesto.

• Prepare all basic food items for the menu requested by their supervisor.
• Must possess advanced knife handling skills.
• Must be able to work in any section of a kitchen.
• Must have a good food knowledge and understanding of culinary terms.
• Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes.
• Must be proficient in effecting completing tasks, work efficiently and productively.
• Always follow Public Health according to company standards and expectation (referring to US, Anvisa, Shipsan, Canadian, Australian etc.) within their section.
• Maintain their assigned area in preparation for announced or unannounced United States Public Health type inspection either done by the Food & Beverage Director or the actual inspectors.
• Reports for duty at assigned times, follows their supervisor's instructions, and ensures that personal appearance, uniform, and personal hygiene are in accordance with the company's rules and regulations.

QUALIFICATION

• A minimum of 4 years in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service and at least 2 years as Line Cook (shipboard experience preferred).
• A culinary school degree is required.
• Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment.
• Very strong communication, problem solving, decision making, and people skills.
• Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills.
• Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques.
• Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills. xcskxlj
• Intermediate computer software skills required.

xcskxlj

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