Líder de Producción de Jamones Ibéricos

IME Business School (IME – Universidad de Salamanca); Salamanca; Presencial; EUR 27.200 - 36.800; Jornada completa

Descripción de la vacante

IME Business School (IME – Universidad de Salamanca) busca un responsable de producción para su fábrica ubicada en La Alberca (Salamanca). La función implica organizar y planificar la producción diaria, supervisar el proceso completo de jamones, paletas y embutidos ibéricos, y coordinar el equipo de producción.

Se valorará experiencia en sistemas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC), capacidad de liderazgo y resolución de incidencias para optimizar procesos y garantizar objetivos de

Formación

• Titulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar.
• Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.
• Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos.
• Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos.
• Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente APPCC.
• Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.
• Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí.

Responsabilidades

• Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica.
• Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos.
• Coordinación y gestión del equipo de producción.
• Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Aplicación y seguimiento del sistema APPCC.
• Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos.
• Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación de la producción

Gestión de equipos

Calidad y seguridad alimentaria

Conocimiento APPCC

Resolución de incidencias

Educación

Titulación universitaria en producción, calidad o industria alimentaria

Descripción del empleo

IME Business School (IME – Universidad de Salamanca) busca un responsable de producción para su fábrica ubicada en La Alberca (Salamanca). La función implica organizar y planificar la producción diaria, supervisar el proceso completo de jamones, paletas y embutidos ibéricos, y coordinar el equipo de producción.

Se valorará experiencia en sistemas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC), capacidad de liderazgo y resolución de incidencias para optimizar procesos y garantizar objetivos de