Líder de Cocina para Nueva Apertura en Madrid

La Martinuca; Comunidad de Madrid; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento del 30% en carta

Adelanto de nómina con Payflow

Formación continua

Oportunidades de crecimiento

Entorno humano y hospitalidad

Job summary

La Martinuca busca un/a Jefe/a de cocina para su próxima apertura en Madrid. Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza; coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado, y asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.

Formarás, motivation y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía, trabajando codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.

Qualifications

• Experiencia previa en cocina requerida.
• Capacidad de liderar y formar al equipo.
• Capacidad para coordinar servicio y mantener la calidad.

Responsibilities

• Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.
• Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.
• Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
• Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
• Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
• Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.

Skills

Liderazgo de cocina

Coordinación de equipos

Gestión de inventario

Trabajo en equipo

Tools

Payflow

Job description

La Martinuca busca un/a Jefe/a de cocina para su próxima apertura en Madrid. Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza; coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado, y asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.

Formarás, motivation y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía, trabajando codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.